- 麵粉 - 3 1/2 - 2杯
- 香草糖 - 1/3杯
- 幹酵母 - 2茶匙（1包）
- 鹽 - 1茶匙
- 無鹽黃油 - 1/4杯
- 熱水 - 125毫升
- 牛奶 - 125毫升
- 大蛋 - 2件
- 香草精 - 1茶匙
- 香草糖 - 半杯（餡）
- 牛奶 - 2項。 勺子（填充）
1.做麵團。 在帶麵團鉤的碗中，攪拌3 1/2杯麵粉，糖，酵母和鹽。 在一個小碗裡，混合切碎的黃油和熱水。 攪拌至黃油完全融化，然後用牛奶攪拌。 用雞蛋打蛋並與香草精混合。 將麵粉混合物加入雞蛋混合物中，低速攪拌混合器。 提高速度並繼續混合直至平穩。 麵團均勻後，加快速度並揉10分鐘，直至麵團變得光滑且富有彈性。 如果5分鐘後麵團仍粘稠，可加入更多麵粉，直至麵團變得粘稠。 2.用黃油潤滑碗並將麵團放入碗中。 用膠片覆蓋並允許測試在11/2小時內上升2次。 麵團加倍後，將麵團碰到工作面並靜置10分鐘。 此時，可以用蓋子蓋住麵團並冷卻過夜。 3.將麵團放在工作檯面上，並將其捲成30×45厘米的長方形，用牛奶潤滑麵團，在2.5厘米外緣留下邊界，用香草糖撒上麵團。 4.將麵包捲起來，放入麵包盤中，並縫上一層。 用乾淨的干毛巾蓋住，1-1.5小時後將體積增加一半。 5.將烤箱預熱至175度。 烤麵包30-40分鐘。 在供應之前讓其完全冷卻。
份量：10