日本的海米早在古代就知道了。 在歐洲和俄羅斯，他在十九世紀來自日本和中國。 起初在俄羅斯，它被稱為“海外”大米，因為它來自另一個國家。 後來它被稱為“活米”，因為隨著水中水稻生長的不斷觀察，微生物的呼吸和生長過程顯而易見。 海洋米是粘合水生細菌時發生的形成。 表面上，它看起來像煮米飯。 海米是具有復雜化學組成的酵母樣微生物和真菌：醛，維生素，有機酸，醇，酯，酶，樹脂和脂肪物質。 包含的維生素C，D和酶能夠增強免疫力，促進體內正常生理過程並有利於減肥。
在大米中有一些有用的特性，即脂肪酸（Omega-3），它可以代替有害的脂肪酸（Omega-6）。 水稻中的酶分解體內的蛋白質，脂肪和碳水化合物，葉酸去除脂肪，參與蛋白質的合成並影響紅血球的恢復。 葡萄醣醛酸可改善脊柱和關節軟骨的代謝。 酶蛋白酶切割蛋白質並溶解血凝塊，並且酶澱粉酶切割澱粉。 海米中有少量酒精可以防止心血管疾病的發生。
經常食用海米會產生積極的效果，並防止出現許多疾病。
日本大米的積極品質：
降低血壓;
增加免疫力;
改善代謝;
防止動脈粥樣硬化的發展;
促進體重減輕;
預防牙周病和口腔炎;
降低發展成腫瘤的風險;
對胃腸道的狀態有益。
日本海米也可用於美容目的。 飲料口氣好，清爽，平滑皮膚，並從死細胞中清除。 你可以製作乳液和麵膜。 如果你沖洗他們的頭髮，他們會變得柔軟有光澤。 您可以使用米粉灌註消毒口腔。 當關節疾病發生時，應該進行擦洗和沐浴。 如果你在沐浴時將它添加到浴缸中，它可以緩解疲勞並提供能量。
雖然飲料是絕對無害的，但它的使用應該放棄給人們：
胃和十二指腸消化性潰瘍;
酸度增加;
與糖尿病（含糖）。
如何準備飲料：將3湯匙糖溶解在1升未煮沸的靜止水中，然後倒入裝有10至15個葡萄乾和4湯匙日本海米的罐子中。 在室溫下注入2天。 然後緊張並喝。 現成的飲料應存放在冰箱內。 剩餘的米粒用自來水洗滌並準備新飲料。 經過多次籌備後，海米大小增加，因此可以在另一家銀行進行分割和堅持。 飯前服用100 - 150毫升，持續20 - 30分鐘。 3歲以下兒童單劑量 - 50毫升。 三歲以上的兒童可以給予50-100毫升。 由於這種海米由酵母樣微生物組成，其成熟取決於溫度。
在炎熱的季節，大約一天就足夠了，並且輸液將準備就緒。 現成的飲料可以在冰箱中儲存不超過48小時，額外的大米可以儲存在玻璃容器中不超過5天。 冷飲是非常愉快的味道。 他讓我想起了自製的克瓦斯。 它很好地解渴，被認為是滋補飲料。 在家照顧他並不需要太多的努力，時間和精力。