醃製的白菜冬季用鹽水製成的罐子 - 非常美味，辛辣和鬆脆。 如何在沒有消毒的情況下根據阿司匹林的食譜來醃製冬季菜花

白菜是一種重要的和必要的成分，沒有它，很難想像湯，香醋，vareniki，餡餅，羅宋湯和其他好吃的東西。 如果有一天，作為具有戰略重要性的產品，捲心菜從田野和蔬菜花園中消失，俄羅斯的烹飪將受到沉重的打擊。 農作物的“女王”是數百種美味和健康的菜餚的一部分，以及相同數量的流行和所有喜愛的工件。 冬天的辣醃白菜，鐵皮下的脆皮色，沒有消毒的鹽水中的捲心菜...這些以及許多其他傳統和非標準罐頭食譜應該學習和嘗試一切：既有經驗豐富的廚師和年輕的家庭主婦，只是學習烹飪基礎知識！

任何實踐都在理論之前。 在採取銀行和粉碎之前，請閱讀重要提示：

• 為了冬季收穫，優選使用晚熟和中熟白菜品種;
• 圓形和扁平的捲心菜叉偏好長方形 - 它們更好地保持其形狀和特徵緊縮;
• 準備期間使用的器具 - 盆，碗，棺材，水桶，桶，罐，陶罐;
• 為了儲存泡菜，最好使用玻璃罐;
• 通常白菜與胡蘿蔔，甜菜，辣椒，蘋果，漿果，草藥和香料結合;
• 以乙酸醃料，強酸菜或番茄汁的形式製備白菜胚料的灌裝;
• 成品酸菜可以是辛辣的，甜的，酸的或鹹的：這一切都取決於組合物中額外的蔬菜，香料和香料的量。

反過來，我們建議在冬天嘗試不同類型的收穫，以確定自己的最佳狀態。 此外，照片和視頻食譜不必搜索。

非常美味的捲心菜在鹵水中醃製過冬 - 一張配有照片的食譜

一個簡單的白菜包含比橙子和檸檬更多的維生素C. 用這種蔬菜，人體會接受一系列對穩定酸鹼平衡非常重要的礦物質。 即使在鹽漬和醃製的白菜中也不會失去有用的特性，但只能使它們倍增。 例如，作為捲心菜空白的一部分，維生素U有助於消除潰瘍。 低熱量產品完全沒有脂肪，充滿了粗纖維，適合堅持適當營養的人群的飲食。 非常美味的捲心菜，在處方中用照片醃製在冬天的鹽水中，必定會補充每位聰明和負責任的女主人的雜貨庫存。

在鹵水中醃製冬季的美味白菜的材料

• 白菜頭 - 10公斤
• 大胡蘿蔔 - 10個。
• 鹽粗 - 1湯匙。
• 蜂蜜光 - 6湯匙。

根據冬季鹽水中的美味醃製白菜配方所需的配料

1. 選擇捲心菜的大頭，並稱它們以確定確切的重量。 按照配方中的步驟進行操作。

2. 使用每個叉子，取下頂部的葉子，放在一邊 - 仍然有用。 在舊機器上或用新的粉碎機切白菜頭。

3. 由此產生的質量被放置在一個蘇聯嬰兒浴缸的大容器中。

4. 在粗刨上剝大胡蘿蔔和篦。 為了磨削，您也可以使用食物處理器。

5. 把胡蘿蔔放在盛有捲心菜的容器中。 徹底混合蔬菜，用手擠壓它們。

6. 量出一杯大鹽，倒入白菜中。 用手再次沖洗工件。

7. 然後發送配方中指定的蜜量。 用手掌攪拌蔬菜。

8. 洗滌和乾燥陶瓷或陶器桶醃菜和醃。 轉移工件並用力按壓。

9. 用整片葉覆蓋捲心菜並在室溫下儲存72小時。 在此期間，幾次用尖銳的樹枝刺破捲心菜。

10. 三天后，將醃過的白菜轉移到合適容器的罐頭上，緊緊碾壓工件。

11. 儲存美味的捲心菜，冬季在鹽水中用照片處方醃製，在寒冷的地方 - 地窖或冰箱。

如何在冬季醃製紅甘藍 - 食譜一步一步

冬季的醃製紅甘藍無法與有用的微量元素的數量相比，但在烹飪的味道和速度將是一個值得的競爭對手。 為了獲得更加明顯的方坯味道，許多廚師增加了配方特定成分（葡萄乾，蘋果，李子，蔓越莓，肉桂），但即使在經典配方中，冬季用於醃製的紅色捲心菜也非常美味。

用於醃製紅甘藍的成分為冬季

• 中等大小的紅捲心菜 - 1個。
• Laurushka - 3個。
• 康乃馨芽 - 7個。
• 黑胡椒和香 - 10件。
• 糖-3湯匙
• 純化水 - 750毫升
• 醋 - 1湯匙。
• 油 - 55毫升
• 鹽粗 - 1.5湯匙。
• 肉桂粉 - 0.5茶匙。

逐步指導冬季醃製的紅甘藍配方

1. 頭紅捲心菜用鋒利的刀或特別的刨絲器切碎。
2. 將線擰緊到無菌升或一升半罐中。
3. 在其餘的成分中，做一個芳香的餡。
4. 用熱醃料將搗碎的白菜倒入罐頭頂部。
5. 完成冷卻後，將工件移至冰箱的擱板上。 2-3天后，根據食譜的小吃將準備就緒。
6. 為了在冰箱中保留醃製紅甘藍的冬季，您需要增加50毫升醋的量，並使用緊密的熱蓋。

花椰菜在鐵皮下用罐頭醃製過冬 - 配有照片的食譜

與白菜相反，花椰菜的味道和香氣較弱。 為了給醃漬的餌料帶來特別的清晰感和辛辣味，家庭主婦們使用一份標準的香料和調料清單：不同種類的胡椒，月桂葉，香菜，羅勒，肉荳蔻，荳蔻，薑等。 根據辛辣成分的選擇，花椰菜在鐵皮下在罐頭中醃製過冬，每次都會變成不同的，不尋常的和獨特的。

準備花椰菜在冬季用鐵蓋醃製的配料

• 花椰菜 - 1.5公斤
• 鹽 - l項3項。
• curi粉 - 1.5茶匙。
• Laurushka - 3個。
• 薑黃 - 0.5茶匙。
• 辣椒（可選） - 1個掐
• 淨化水 - 3湯匙。
• 醋 - 1湯匙。
• 荳蔻 - 4個。
• 糖 - 100克

有關冬季用於金屬蓋的醃菜花配方的逐步說明

1. 準備鹽水，用2湯匙加熱平底鍋裡的飲用水。 鹽，醋和糖。 確保鬆散的成分溶解 - 並將容器從火中移出。

2. 切花椰菜頭和分成小花序。 倒入蔬菜1湯匙。 湖 大量的鹽，拌勻。 離開捲心菜30分鐘在熱量留下多餘的液體。 所以花序會變得更乾燥，這意味著會吸收更多的滷汁
   
   
3. 在時間的盡頭，瀝乾白菜汁。 用流水沖洗蔬菜，倒入漏勺。

4. 消毒和乾燥容量為500 - 750毫升的罐子。 在每個容器中放置荳蔻，月桂，咖哩粉和薑黃粉。

5. 然後鋪在花椰菜罐頭上，用鑷子稍微壓下以獲得更大的密度。 將蔬菜倒入熱醃15分鐘。

6. 一刻鐘後，將液體倒入鍋中再煮沸。 使用寬漏斗，再用煮沸的滷汁倒入工件。 確保容器中充滿液體，不超過1厘米的頂部。

7. 用紙巾輕輕擦拭罐頭的脖子。 將工件在錫蓋下滾動。

8. 將醃製的花椰菜放入儲藏室或地窖中的錫蓋下，直至冬天。 避免高濕度和陽光直射。

辛辣醃製捲心菜冬季罐裝阿司匹林：視頻食譜

用阿司匹林製作罐裝冬季辛辣醃製白菜 - 一種普通的蔬菜小吃，與其他蔬菜相比，它具有許多正面和負面的特質。 由於“燃燒”成分，對胃腸道疾病的患者是禁止的。 但醃料中的其他蔬菜原料不僅適用於日常冬季菜單，而且適合在一張桌子和一杯俄羅斯伏特加酒中進行友好聚會。 通過視頻配方在罐頭準備冬季辛辣泡菜。 我們向你保證，這樣的準備工作不會有時間在倉庫的貨架上灰飛煙滅。

非常美味和脆皮捲心菜在冬季用熱番茄醃製

在冬季用熱番茄醃製而成的非常美味和脆皮的捲心菜，可作為魚和肉類菜餚的良好配菜，並將成為強烈酒精的理想辛辣零食。 它可以在烹飪過程中添加到羅宋湯和湯中，用蘑菇和肉燉，在泡芙和酵母餡餅中炸製成泡芙。 此外，番茄汁中的酸菜能夠保留最大量的維生素和微量元素，這是新鮮蔬菜的特點。 試著根據我們的配方做這樣的準備，確保它的獨特性和普遍性。

準備冬季用熱番茄醃製的美味脆皮捲心菜配料

• 白菜叉 - 2公斤
• 番茄汁 - 1,5升
• 大蒜去皮 - 6顆牙
• 鹽和糖 - 2湯匙。
• 歐芹草藥 - 200克
• 油 - 100毫升
• 食醋 - 100毫升

逐步指導冬季熱番茄中酸菜的配方

1. 將白菜從頂端剝離乾葉，分成4份，切出殘端。
2. 用細絲帶或切碎機切碎白菜。
3. 將塊放入深鍋中，用少量水燉至半熟。 如果捲心菜留下大量液體，合併一半。
4. 將番茄汁，碎蒜，鹽，醋，糖，黃油和切碎的小雞加入捲心菜。
5. 將工件煮沸3分鐘以上。 將醃過的白菜轉移到無菌升罐中。
6. 冬季，在強烈的錫蓋下，將用熱番茄醃製的美味脆皮捲心菜捲起來。

冬天的醃製白菜永遠不會離開俄羅斯的美食傳統。 鹽水中的辛辣脆脆的白菜，或罐子裡非常美味的菜花 - 它總會裝飾我們的冬季晚餐，並用最有用的物質填充身體。 主要的事情 - 不要懶惰，冬天採用經過驗證的食譜和照片收割醃製白菜。