- 大黃 - 550克
- 覆盆子 - 500克
- 糖 - 3/4杯
- 麵粉 - 1藝術。 一勺
- 對於蛋白甜餅：蛋清 - 2件
- 糖 - 半杯
- 酒石 - 1掐
- 香草提取物 - 1/4茶匙
將大黃，覆盆子，糖和麵粉在平底鍋中混合併用中火煮約5至7分鐘。 減少熱量，煮20到30分鐘，直到大黃軟。 把大塊放在烤盤裡放在一邊。 將烤箱預熱至230度。 做蛋白甜餅。 用四分之一的水填滿中間的鍋。 在中等溫度下，將水燒開。 用放在沸水中的耐熱碗中的攪拌器打蛋清，糖和一小匙牙垢。 攪拌直至糖溶解並且混合物變溫，從3至3 1/2分鐘。 從鍋中取出碗並低速攪拌，逐漸增加至約10分鐘。 加入香草並混合。 用酥皮形狀的尖端填滿糕點袋。 擠壓大黃和覆盆子混合物的蛋白酥皮。 烘烤直至蛋白酥皮，約5至7分鐘。 立即服務。
份量：4