自製肉餅肉餡餅有很多配方，不僅肉的形式不同，還有特殊的添加劑和餡料。 各種香料被添加到餡料（香菜，黑胡椒，香辣椒，小茴香等），以及辛辣的植物（洋蔥，大蒜等）。 為了鬆開肉末，最常用的是切片陳舊的白麵包，用牛奶浸泡。 為了確保肉餅不是“橡膠”，只有雞蛋的蛋黃加入剁碎，因為蛋白質，油炸時折疊，剁碎肉。 為了使肉餅不尋常，你可以使用不同的餡料。 使用黃油作為填充物使得肉餅更加微妙的味道。
配料：- 豬里脊肉500克
- 麵包屑2湯匙。 湖
- 洋蔥1個。
- 麵包白100克
- 牛奶100毫升
- 黃油60克
- 胡椒黑色地面2捏
- 小茴香乾2克
- 鹽1茶匙。
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 雞蛋1個。
- 步驟1為了製作肉餅，你需要吃hip肉，洋蔥，陳舊白麵包，牛奶，黃油，磨碎的小茴香籽，黑胡椒，植物油，麵包屑和鹽。
- 第2步剝洋蔥，並切成4部分。
- 第3步：從蛋白質中分離蛋黃。
- 第4步用白麵包片切斷地殼，並將紙漿浸泡在牛奶中10分鐘。
- 步驟5肉與洋蔥和輕壓麵包一起兩次通過細篦機絞肉機。
- 步驟6在肉末中只加入蛋黃（使用蛋白質製備另一道菜），胡椒粉，研磨小茴香和鹽。
- 步驟7徹底攪拌地面直至光滑。
- 第8步從肉末捲起服務球，把它們壓成麵包，放在每塊黃油板上，加入邊緣並形成長方形的肉餅。
- 第9步產品在麵包屑中滾動。
- 步驟10在加熱的植物油兩面煎牛肉，然後變褐。 桌子上可以擺放任何形式的土豆或煮意大利面，撒上磨碎的奶酪。