- 豆 - 175克
- 芹菜 - 100克
- 海鹽 - 1茶匙
- 西紅柿 - 120克
- 小麥麵包 - 100克
- 保加利亞辣椒 - 1/2片
- 胡蘿蔔 - 100克
- 地面辣椒 - 1/2茶匙
- 植物油 - 20毫升
- 歐芹 - 20克
這美味的湯是完全素食。 準備：用冷水倒入豆子並浸泡幾個小時。 瀝乾水分，將豆放入平底鍋中，加入1.5-2升水，並在高溫下煮沸。 減少熱量，烹煮1.5-2小時，直到豆子變軟。 將保加利亞辣椒切成小塊，將芹菜切成小塊，將胡蘿蔔切成小條。 將蔬菜放入平底鍋中，加入鹽和辣椒，再煮20分鐘。 切洋蔥，在平底鍋裡煎至金黃色。 將洋蔥，半熟蔬菜和豆子放入攪拌機中。 攪拌至濃稠狀態，放回湯中。 在攪拌機中，將洋蔥與湯和湯中的一半蔬菜和豆子放在一起。 去皮西紅柿，切碎，加入湯。 你可以用西紅柿泥替代番茄。 加入切碎的香菜，並配上烤吐司湯。
份量：6