- 豬頸肉 - 2公斤
- 洋蔥 - 700克
- 大蒜 - 3-4顆牙齒
- 芥末 - 2藝術。 匙
- 檸檬汁 - 50毫升
- 番茄汁 - 0.5升
- 糖 - 1茶匙（不怕實驗的人可以用相同數量的蜂蜜代替糖）。結果會非常有趣。）
- 月桂葉 - 2-3片
- 胡椒紅 - 品嚐
- 胡椒黑豌豆 - 5-6件
- 鹽 - 品嚐
豬肉更好地採取脂肪，理想的選擇 - 脖子。 幾乎不可能烘乾豬頸肉的烤羊肉串，至少，我從來沒有見過這種。 所以大膽地採取新鮮的豬肉脖子，切成大塊 - 四分之一的拳頭。 不要害怕，它會被炸 - 當然，如果你遵守所有其他準備條件。 我們在刨絲器上擦半個洋蔥，另一個 - 我們用環切割。 大蒜切成盤子。 在一個大碗中，將大蒜，磨碎的洋蔥和洋蔥切成芥末，檸檬汁，番茄汁，糖和香料。 攪拌均勻。 鹽不添加 - 從它肉可以變得強硬，我們想要多汁的烤肉串！ 我們用醃肉填充醃料，將其與我們的雙手充分混合。 如果有機會 - 我們受到壓迫。 無論如何，我們發冷不少於2-3小時。 小心地從醃肉串上切下串起來的串，與洋蔥圈和新鮮蔬菜交替（西紅柿，西葫蘆，茄子適合）。 以鹽調味。 在炭上烘烤，定期翻轉。 烤羊肉串變得非常多汁多汁 - 舔你的手指！
份數：7-8