- 全麥麵包 - 180克（用於油炸麵包丁）
- 融化的黃油 - 2項。 湯匙（麵包丁）
- 橄欖油 - 3項。 湯匙（麵包丁）
- 糧食芥末 - 2藝術。 湯匙（麵包丁）
- 海鹽 - 品嚐（用於油炸麵包丁）
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 蔥 - 1塊
- 鹽 - 1捏
- 中等的燈泡 - 1件
- 大土豆 - 1個
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 雞肉或蔬菜肉湯 - 900克
- 西蘭花捲心菜大頭 - 1片
- 切達干酪 - 3/4杯
- 穀物芥末 - 2茶匙
1.將麵包掰成碎片以獲得大約3杯。 將烤箱預熱至175度。 在一個大碗裡，加入融化的黃油，橄欖油和芥末。 攪拌均勻，然後加麵包塊。 2.攪拌至所有麵包均勻塗上油。 放在烤盤上，撒上海鹽，烘烤至麵包變成棕色。 這將需要大約10-15分鐘。 烘烤過程中多次攪拌麵包片。 3.切碎洋蔥，大蒜和西蘭花捲心菜。 將土豆去皮並切成小塊。 4.在一個大鍋裡加入2湯匙橄欖油，用少許鹽炒洋蔥和青蔥，直到洋蔥稍微透明。 加入土豆，蓋上蓋子並煎4分鐘。 5.將蒜和肉湯放入燉鍋中，煮沸。 大約5分鐘後，馬鈴薯應變軟。 6.加入西蘭花，煮4-5分鐘直至嫩。 7.從火中取出湯汁，用浸沒式攪拌器混合成濃稠的醬汁。 加入一半磨碎的切達干酪和芥末。 再用攪拌機攪拌，然後加入第二份奶酪。 8.將湯放在盤子上，放在麵包片上面，然後上桌。
份量：4