西班牙醬

特性和起源：很多時候，希思被認為是西班牙美食的典型菜餚。成分：

• 胡蘿蔔 - 1個
• 洋蔥 - 2件
• 芹菜 - 50克
• 肉湯 - 50毫升
• 麵粉 - 40克
• 黃油 - 10克
• 鹽，胡椒粉 - 味道

說明

產地和來源：他們經常認為西班牙葡萄酒是西班牙美食的典型菜，但事實並非如此。 從法文翻譯過來的醬的名字的意思是“西班牙語”，但它最早是在法國製造的。 Ispagnol醬是指法國美食的四種主要調味料，加上velulet，荷蘭醬和béchamel醬。 烹飪Hispanola醬的食譜在19世紀由法國大廚Marie-Antoine Carem和Auguste Escoffier開設。 用法：Espanola醬用於製備肉類菜餚，特別是豬肉，羊肉和牛肉。 它適合培根，火腿，烤肉和烤羊肉串。 配方：為了在家裡準備山羊醬，將切碎的蔬菜在油和麵粉中煎炸，向所得到的塊中加入強烈的肉湯，並在低溫下煮至混合物變得褐色和濃稠。 小貼士廚師：如果您用西班牙醬烹調，它會顯著改善意大利菜餚“餛飩”的口感。 將最好的醬汁放入密封容器中的冰箱中。

份量：2