- 土豆 - 2.2公斤
- 蛋黃 - 8個
- 軟化的黃油棒 - 1件
- 鹽 - 2茶匙
- 黑胡椒 - 味道
- 肉荳蔻 - 1/4茶匙（更多味道）
- 厚奶油 - 1 1/4杯
- 蛋 - 1個
1.預煮土豆，直到熟。 切成立方體。 將烤箱預熱至190度。 將煮好的土豆放在烤盤上，放入烤箱中10-15分鐘以輕輕擦乾。 2.將土豆從烤箱中取出，揉成土豆泥。 允許在碗中冷卻5分鐘。 加入蛋黃，黃油，少許鹽，少許胡椒粉，少許肉荳蔻和3/4杯奶油。 3.用橡皮刮刀混合。 加入額外的鹽，胡椒粉和肉荳蔻。 4.將馬鈴薯混合物放入一個帶有星形尖端的大型糖果包中，並將土豆泥擠壓到烤盤上，以螺旋狀移動。 5.用1杯濃厚的奶油打1個雞蛋，用刷子輕輕地將所得土豆混合物塗上油脂。 如果您預先將土豆放入冰箱大約半小時，這將會容易得多。 6.在溫度為190度的烤箱中將土豆烘烤至邊緣呈金黃色。 在一個大盤子上服務。
份量：16