用食物進入人體的高熱量物質是脂肪。 當消化酶消化1克脂肪到最終產品（水和二氧化碳）時，約釋放9千卡的能量。 對於含有大量脂肪的食物，包括所有脂肪肉類和魚類，脂肪，黃油和植物油。
碳水化合物的卡路里含量是脂肪熱量的一半，每克這些物質約為4千卡路里。 各種麵包，意大利面，各種穀物（燕麥，蕎麥，米飯等），糖果中都含有大量的碳水化合物。 你也應該知道，一百個糖實際上是一種純粹的碳水化合物，並且這種產品的一百克熱量含量幾乎是400千卡。
蛋白質的熱量含量大約等於碳水化合物的熱量含量，也就是說，當一個蛋白質圖譜在消化道中分裂時，也會釋放大約4千卡的熱量。 具有高蛋白質含量的產品包括瘦肉和魚，奶酪，牛奶，開菲爾，奶酪，雞蛋，魚子醬，豆類，豌豆，豆類。
我們應該如何在日常生活中使用蛋白質，脂肪或碳水化合物熱量含量的信息？ 這些信息主要針對那些想快速擺脫體重過多的人。 事實是，菜餚的卡路里含量（以及整個飲食）對我們的體重有最直接的影響。 如果有一天我們得到蛋白質，脂肪和碳水化合物的數量，其中卡路里的數量超過了我們對於飲食能量值的最佳指標，那麼多餘的卡路里將不可避免地被存儲為脂肪沉積物。 結果是 - 體重過重，鬆弛的身材，異性興趣的消失......
那麼，在這種情況下你應該怎麼做？ 首先，你需要確定你需要的卡路里攝入量。 這個指標將取決於許多因素：你的年齡，體重，職業活動特徵，空閒時間的身體活動水平。 當然，最好的選擇是從專家（營養師）那裡獲得建議。 據信成人每日菜單中所有蛋白質，脂肪和碳水化合物的卡路里含量總和應該大約為3000千卡（但是，這又是一個嚴格的個體指標）。
如果你對目前的體重感到滿意，那麼你只需確保你的卡路里攝入量不超過這個數字。 在這種情況下，由於蛋白質，脂肪和碳水化合物的分解而釋放到身體中的所有卡路里將被充分消耗以提供生理過程。 而多餘的脂肪沉積物根本無處可去。
但是，如果你已經有一些體重過重，因此想減肥一點，你可以故意略微降低飲食中的熱量，即 使其不等於3000千卡，而是2900.在這種情況下，為了彌補缺乏100卡路里的熱量，我們的身體將被迫每天分割其存量中的少量現有脂肪，並且您的身體質量會逐漸減少。
但請記住，絕不應該通過降低其中的蛋白質含量來降低飲食中的熱量含量（它們每天必須接受至少90-100克）。 但是碳水化合物和脂肪的消耗量可以稍微減少，而不必太在意您的健康狀況（儘管您不應該將它們完全排除在飲食之外）。
因此，了解有關營養主要成分（包括蛋白質，脂肪和碳水化合物）熱量含量的信息，您就可以勝任您的飲食計劃並達到所需的身材狀態。