凝乳煎餅這些煎餅非常美味，如此異想天開，在烹飪過程中需要一些技巧。 溫和的味道，讓人聯想到柔軟甜美的豆腐，將這些煎餅與其他人區分開來。 更好地將這些薄煎餅分成小份進行烘焙，然後保持平衡，並且煎餅是成功的。 從這個數量的成分，獲得6-8薄煎餅。 成功煎餅的另一個重要因素是脂肪奶酪，最好是自製的，但您也可以購買至少9％脂肪含量的商店。 爐子最好在小火上煎餅，當煎餅的頂層不再被弄濕時翻過來。
配料：- 奶酪2湯匙。 湖
- 牛奶4湯匙。 湖
- 雞蛋雞2個。
- 馬鈴薯澱粉2湯匙。 湖
- 糖1.5湯匙。 湖
- 水煮1湯匙。 湖
- 烘焙粉0.25茶匙。
- 鹽0.25茶匙。
- 第1步準備薄煎餅奶酪，雞蛋，牛奶，糖，鹽，澱粉，水和發酵粉。
- 第2步使用攪拌機或聯合收割機，我們將奶酪，雞蛋，糖，鹽和牛奶混合成奶油狀物質。
- 第3步倒入澱粉和發酵粉，攪拌均勻。
- 第4步在現成的麵團，倒入開水，再次混合，以獲得一個薄麵團。
- 步驟5在使用烹飪刷或一塊油脂烘烤少量油之前，先煎鍋。 煎鍋應該加熱好，但是火不應該強。
- 第6步當煎餅從底部摔倒，頂部失去水分時，將它翻轉到另一側。 如果用鏟子難以轉動，可以通過將手指抬過邊緣來做到這一點，所以這些薄煎餅的邊緣變得稍脆，而中間柔軟而柔軟。
- 步驟7像往常一樣，完成的煎餅放在一個加熱板上，以保持熱量和柔軟度。 我們用熱，酸奶油或漿果醬加熱。