- 大蒜 - 50克
- 鹽 - - 品嚐
- 植物油 - 25克
- 蒔蘿 - - 品嚐
- 黑胡椒 - - 品嚐
配料：蒜醬的主要成分當然是大蒜。 在醬中還加入冷壓植物油，最常見的是橄欖油或向日葵。 特性和來源：蒜醬是最常見和最著名的調味醬之一。 它幾乎用於全世界的烹飪，因為它完全強調各種菜餚的味道。 因此，準確地說，在哪個國家和誰首先煮蒜醬是相當困難的。 也相信吃蒜醬有助於腳氣，並增強免疫系統。 應用：在肉類，魚類和蔬菜中提供蒜醬。 他們還用家禽和海鮮調味。 在意大利美食的配方中，蒜醬被用於製備很多菜餚，它們必然會被比薩邊緣潤滑。 大蒜醬被用作麵包，甜甜圈，pampushkas的敷料，有時它被塗上麵包。 第一道菜中加入蒜醬：湯，羅宋湯加味。 蒜蓉醬和香草煮土豆味道很好。 這種醬可以用來煎蘑菇，蔬菜燉肉和烤雞肉片。 食譜：蒜醬在家裡很容易準備。 要做到這一點，用研缽研磨大蒜或使用攪拌器。 在所得混合物中，逐漸引入植物油並充分混合直至平滑。 如果需要，可將鹽，胡椒和香草加入醬汁中。 準備好的醬汁應該注入幾個小時。 提示廚師：建議在烹飪結束時用蒜醬烹調，因為味道會改變醬的味道。 存放這個醬7-10天，而它應該定期混合。
份量：1