蛋糕“啟示”
對於測試：
- 200克黃油
- 150克糖
- 4個雞蛋
- 1,5茶。 湯匙的發酵粉
- 1杯麵粉
- 80毫升的牛奶
- 3桌。 大湯匙可可粉
對於霜：
- 40克巧克力粉
- 250克切碎的核桃
- 2桌。 大湯匙可可粉
- 1桌。 科涅克白蘭地匙
- 200毫升的咖啡
- 400毫升鮮奶油
飯菜的製備：
1.揉麵團。 石油擊敗糖。 添加剩餘的配料並揉成麵團。 在200°烘烤25分鐘。 切成2塊蛋糕。 2.準備奶油。 粉末為奶油鞭子與2杯冷水，加堅果，一半可可粉和乾邑白蘭地。 柯基犬浸泡咖啡，蓋上奶油和蛋糕。 奶油分成兩部分，其中一個剩餘可可粉。 白色和棕色奶油裝飾蛋糕。 準備時間：130分鐘一部分585千卡蛋白質 - 19克，脂肪 - 27克，碳水化合物 - 51克。
蛋糕“雪中的星星”
對於測試：
- 250克脆餅餅乾
- 150克黃油
- 500克罐裝杏子。
對於霜：
- 20克明膠
- 1/2檸檬汁
- 2桌。 勺糖
- 400毫升天然酸奶和35％脂肪含量的奶油
- 50克白巧克力和黑巧克力
準備工作：
餅乾用黃油粉碎和碾碎，放在內襯食物薄膜的表格中。 把杏子切成兩半，放在餅乾蛋糕上。 2.將明膠浸泡在100毫升水中，然後溶解在水浴中並冷卻。 將奶昔搖勻，與酸奶，糖，檸檬汁和明膠混合。 將所得的奶油倒入蛋糕中，放入冰箱4-5小時。3.在紙上剪下“星星”。 白巧克力在水浴中融化，並在紙上倒入細小的涓滴，讓“小星星”凍結。 在磨碎機上磨碎黑巧克力。 4.從另一張紙上製作帶星號的模板。 將蛋糕拿出模具，取出薄膜，蓋上圖案，撒上黑巧克力。 取出紙張，用白巧克力顆粒裝飾蛋糕。 烹飪時間：200分鐘在一部分520千卡蛋白質-22克，脂肪 - 21克，碳水化合物 - 34克。
蛋糕“莊嚴”
6份：
對於測試：
- 8個雞蛋
- 8桌。 麵粉匙
- 1杯糖
- 1包香粉（10克）
- 1桌。 一勺可可粉
對於霜：
- 1袋（40克）混合香草布丁
- 1杯牛奶
- 3桌。 湯匙砂糖
- 100克黃油。
裝修：
- 2杯含35％脂肪的奶油
- 2桌。 湯匙糖粉
- 多彩果醬
飯菜的製備：
1.將蛋白質與蛋黃分開。 用白砂糖和4湯匙水鞭打白人。 蛋白質質量分為2份。 在一個混合4蛋黃，麵粉和發酵粉一半，第二 - 4蛋黃，其餘麵粉與剩餘的發酵粉和可可粉混合。 在180°烘烤每個蛋糕30分鐘。 準備好的蛋糕切成條狀。 2.準備奶油。 牛奶煮沸。 布丁與糖混合，倒入牛奶和煮，攪拌，直到變稠。 讓其冷卻並用黃油研磨。 3.一片白色和棕色蛋糕躺在盤子上交替放置。 將奶油蛋糕上的一層油脂塗上另一層，塗上一層奶油，放上蛋糕的頂層。 來自“簡明英漢詞典”用濃厚的泡沫將糖粉鞭打。 頂部與奶油和裝飾與多彩果醬碎片的蛋糕。 烹飪時間：170分鐘。 在一部分中560kcal蛋白質-30g，脂肪-29g，碳水化合物-26g。
薑餅“聖誕節”
12份：
- 1杯蜂蜜
- 1杯糖
- 50克黃油
- 1個雞蛋
- 在1/4 ches。 地面肉桂，地面丁香和肉荳蔻湯匙
- 500克麵粉
- 2茶。 湯匙的發酵粉
- 50克堅果
- 30克蜜餞
- 100毫升的牛奶
飯菜的製備：
蜂蜜，一半糖和黃油在水浴中融化，加一張桌子。 一勺水。 從熱源中取出並冷卻。 在冷卻質量混合雞蛋和香料。 2.將麵粉與發酵粉，堅果和蜜餞的水果混合，加入黃油和蜂蜜中，揉成麵團。 3.從最終的測試中形成小球。 每個球稍微變平，頂部加油。 然後將產品浸入剩餘的糖中，並放在烘烤紙上。 在180°烘烤20分鐘。 4.完成的薑餅可以裝飾，然後放在內襯紙巾的紙箱內，關閉並放置數小時，以使烘烤變得更柔軟。 準備時間：60分鐘在一部分中390kcal蛋白質-12g，脂肪-11g，碳水化合物-34g。
節日夏洛特
8份
對於測試：
- 3個雞蛋
- 1杯糖
- 5桌。 麵粉匙
- 3個酸甜蘋果
- 1/2茶。 湯匙的發酵粉
- 1桌。 一勺植物油
- 椰子剃須。
釉：
- 3桌。 勺糖
- 2桌。 大湯匙可可粉
- 3桌。 勺子牛奶
- 50克黃油
飯菜的製備：
1.準備麵團。 松鼠從蛋黃中分離出來並用糖打成陡峭的泡沫。 添加蛋黃，麵粉，發酵粉並揉成麵團。 2.蘋果乾淨，取出核心。 將立方體切成立方體並混合成麵團。 將麵團放入一個表面，用植物油潤滑，水平並在180-200°烘烤30-40分鐘。 3.準備釉。 混合糖和可可。 黃油在水浴中融化，倒入牛奶，在可可上倒糖，並在持續攪拌下煮沸。 4.準備釉水charlotku和灑椰子剃須。 烹飪時間：65分鐘一次份量450千卡蛋白質 - 23克，脂肪 - 8克，碳水化合物 - 42克。
罌粟蛋糕
12份：
- 1罐桃罐頭
- 250克黃油
- 200克砂糖
- 6個雞蛋
- 400克麵粉
- 1袋發酵粉
- 1茶匙。 一匙磨碎的檸檬皮
- 5桌。 勺子牛奶
- 50克罌粟
飯菜的製備：
1.將桃子放入漏勺中，放入液體，將水果切成薄片。 2.準備麵團。 在室溫下放置黃油10分鐘，然後用糖碾碎。 攪拌雞蛋。 將麵粉與發酵粉混合，與蛋團，檸檬皮，牛奶混合均勻。 3.將麵團的三分之一與罌粟種子混合併放入糕點袋中。 麵團的其餘部分應平放在烘烤紙上，內襯烘烤紙。 從上面用罌粟籽擠出麵團的“網格”。 4.在每個形成的細胞中放2片桃子，輕輕壓入麵團。 在200°烘烤30-40分鐘。 烹飪時間：75分鐘一份435 kcal蛋白質 - 15克，脂肪 - 17克，碳水化合物 - 46克。
薑餅幹
8份：
- 130克黃油
- 200克砂糖
- 1包香草糖
- 2茶。 大湯匙磨碎的薑
- 4個雞蛋
- 250克麵粉
- 1茶匙。 一勺發酵粉
- 200克葡萄乾
- 300克黑巧克力
- 1桌。 一勺植物油來潤滑模具
- 蜜餞裝飾
飯菜的製備：
1.將黃油切成塊並放置10分鐘。 然後用糖，麵粉，發酵粉，香草糖和姜研磨，直至糖粒消失。 添加雞蛋。 葡萄乾將一半的巧克力搗碎在中等刨絲器上，並將葡萄乾與麵團混合。 2.在用植物油潤滑的烤盤上烘焙，180°20-25分鐘。 將剩餘的巧克力融化在水浴中。 將蛋糕切成4 x 4厘米的方塊，加上巧克力油脂，並用蜜餞裝飾。 烹飪時間：50分鐘一次份量475 kcal蛋白質-14，脂肪-28克，碳水化合物-29克。
瓷椒鹽脆餅
- 50克鮮酵母
- 1.5杯糖
- 2杯牛奶
- 250克黃油
- 4個雞蛋
- 200克沒有種子的葡萄乾，核桃和果醬
- 5-6杯麵粉
飯菜的製備：
1.將酵母溶解在1茶匙溫水中1茶匙。 一勺糖，並離開10-15分鐘。 2.葡萄乾要梳理，堅果和橘子醬磨碎。 黃油，融化，混合牛奶，準備酵母，3個雞蛋，1杯糖，葡萄乾和麵粉。 3.從最終的測試中，推出5毫米厚的3條。 撒上剩餘的糖，堅果，果醬和卷。 4.編織辮子，以椒鹽捲餅的形式放在烤盤上。 潤滑剩下的雞蛋。 允許在180°下烘烤1小時。 準備時間：90分鐘一部分560千卡蛋白質 - 23克，脂肪 - 25克，碳水化合物 - 27克。
杏仁奶油
4份：
- 2茶。 湯匙明膠
- 1撮香草醛
- 1杯牛奶
- 2個雞蛋
- 1桌。 杏仁利口酒匙
- 2桌。 勺糖
- 2桌。 大湯匙磨碎的杏仁
- 脂肪含量為35％的1/4杯奶油
飯菜的製備：
1.泡明膠。 牛奶煮沸後，加入香草醛並加熱除去。 2.在水浴中加入牛奶，利口酒，糖和杏仁的米飯（15分鐘）。 從熱中取出並混合擰乾的明膠。 3.將裝有所得乳膏的容器放入冷水中，再擦15分鐘。 奶油與蛋白質攪打並混合成冷卻奶油。 準備時間：120分鐘在一部分260千卡蛋白質 - 8克，脂肪 - 19克，碳水化合物 - 25克。
咖啡蛋白甜餅
- 3蛋白質
- 1茶匙。 檸檬汁的勺子
- 1撮鹽
- 3/4杯砂糖
- 1包（10克）香草糖
- 1杯杏仁仁
- 1桌。 一勺土豆或玉米澱粉
- 2茶。 速溶咖啡粉匙
- 2茶。 湯匙肉桂
- 1茶匙。 一勺可可粉
飯菜的製備：
1.用檸檬汁，鹽，糖和香草糖鞭打白葡萄酒，直到形成厚厚的泡沫。 2.將杏仁取出並通過絞肉機。 將磨碎的杏仁與澱粉，咖啡和肉桂混合。 堅果 - 澱粉屑以幾種方式與攪打的白葡萄酒混合。 3.用紙蓋上鍋蓋以便烘烤。 將得到的蛋白質 - 杏仁塊放入具有大噴嘴的糖果袋中，並以彼此相距一定距離的小金字塔形式擠壓到製備好的烤盤上。 4.在100°烘烤35-40分鐘。 準備好的蛋白酥皮冷卻，如果需要，撒上可可粉。 準備時間：90分鐘一部分235 kcal蛋白質-14克，脂肪-b克，碳水化合物-27克。
巧克力籃子
6份：
- 250克黑巧克力
- 100克白巧克力。
填充：
- 2蛋白質
- 3桌。 勺糖
- 1小袋（14克）明膠
- 3桌。 勺子水
- 300毫升的香檳
- 300毫升奶油
- 100克任何水果裝飾
飯菜的製備：
1.將6只一次性玻璃杯放入冰箱（1分鐘）。 黑色和白色巧克力在水浴上單獨加熱。 在準備好的一次性杯子的內壁上，先塗幾塊白巧克力。 然後用黑巧克力填充空的空間。 再次將玻璃杯放入冷藏室。 2.用白糖和水鞭打白人。 明膠應按照包裝上的說明準備，並配以香檳。 將奶昔搖勻，並用明膠與香檳混合。 3.從冰箱裡取出一次性眼鏡，小心取出巧克力筐並裝上香檳奶油。 然後在冰箱中放置45分鐘。 配水果。 準備時間：95分鐘一部分497千卡蛋白質-8克，脂肪-11克，碳水化合物-23克。
蔓越莓甜點
4份
對於果凍：
- 250克冷凍蔓越莓
- 250克砂糖
- 1/2檸檬汁
- 30克明膠。
喝一杯：
- 500克冷凍蔓越莓
- 4個大胡蘿蔔
- 5桌。 勺糖
- 8立方米的食用冰塊
- 1/2檸檬裝飾
飯菜的製備：
1.準備果凍。 蔓越莓除霜並擠壓果汁。 2.蔓越莓汁加溫，加1杯水，糖，檸檬汁攪拌，煮沸。 繼續攪拌，煮至糖溶解。 3.由此產生的蔓越莓糖漿稍涼，加明膠。 將混合物過濾並倒入模具或kremanki中。 放入冰箱2-3小時。4.準備飲料。 蔓越莓除霜並擠壓果汁。 胡蘿蔔乾淨，用細磨機磨碎，擠出汁液。 將胡蘿蔔和蔓越莓汁混合。 5.加入500毫升冷開水，糖並攪拌至糖完全溶解。 6.將半檸檬切成薄片。 將生成的飲料倒入玻璃杯中，放入每個2立方米的食物冰塊和一根雞尾酒。 用檸檬片裝飾。 蔓越莓果凍分別在模具或克雷曼卡中供應。 準備時間：140分鐘在一部分185千卡蛋白質 - 5克，脂肪-3克，碳水化合物 - 22克。
咖啡飲料
2份：
- 20毫升巧克力利口酒
- 2茶。 天然地面或速溶咖啡匙
- 3桌。 35％脂肪含量的勺子奶油
- 1茶匙。 一勺糖
- 1/2個黑巧克力棒不添加
飯菜的製備：
1.天然咖啡粉倒入100毫升熱水中，放入火中煮至沸騰，立即取出（不要煮沸！）。 2.如果咖啡可溶，只需將其倒入熱水中混合即可。 由此產生的濃咖啡飲料應在室溫下放置冷卻，然後在冰箱中放置20-30分鐘。 3.將黑巧克力放入冰箱10-15分鐘。 然後，在細磨碎機（約1茶匙勺，僅用於裝飾）上磨碎一小部分，用方塊打破其餘部分並放在盤子上。 用攪拌器將堅果泡沫中的糖用鞭打。 把一點咖啡酒倒入一個高大的玻璃杯裡。 然後，仔細地沿著玻璃牆壁，使層不混合，倒入冷咖啡飲料。 6.用“帽子”放上奶油。 用磨碎的巧克力裝飾飲料。 巧克力塊應該單獨供應。 準備時間：60分鐘一部分390千卡蛋白質 - 12克，脂肪 - 20克，碳水化合物 - 21克。
果凍蛋糕
- 30克明膠
- 3個蛋黃
- 1杯糖
- 150克乾酪
- 1個檸檬汁
- 350毫升的天然酸奶
- 1杯含35％脂肪的奶油
- 400克罐裝桃子
- 100克櫻桃蜜糖
準備工作：
用糖攪打蛋黃，鞭打奶油。 明膠浸泡在4湯匙水中。 將2/3溶脹的明膠溶於水浴並與蛋黃，奶酪，檸檬汁和酸奶混合。 放入冰箱保溫10-15分鐘，然後拌入鮮奶油。 桃子通過漏勺擦。 將剩餘的明膠溶解並與桃泥混合。 3.在覆蓋著食物薄膜的形式下，鋪設一層凝乳和桃塊。 冷藏3-4個小時，配櫻桃果醬。 烹飪時間：240分鐘一次份量385 kcal蛋白質 - 23克，脂肪-12克，碳水化合物 - 28克。
甜點與棉花糖和櫻桃
- 300克新鮮棉花糖
- 300克冷凍櫻桃無坑
- 1桌。 一勺糖
- 30克明膠
- 1/2杯水果或漿果（最好是櫻桃）果汁
- 100克鮮奶油
- 薄荷葉裝飾
飯菜的製備：
1.用糖撒上櫻桃，然後放入漏勺。 在一個單獨的容器中分離果汁，將漿果放在模具中的單層中。 2.明膠浸泡在兩張桌子裡。 冷湯匙（30分鐘），然後擠壓。 明膠與水果或漿果汁混合併溶於水浴中。 然後與冷凍櫻桃汁混合。 將所得混合物倒入漿果並放入冰箱40-60分鐘。 3.將棉花糖的每一半切成2個薄層。 從冰凍的櫻桃果凍和漿果小心地切下直徑與棉花糖直徑相同的杯子。 4.將一杯果凍放在棉花糖圓上，並蓋上另一個棉花糖杯。 再次按照相同的順序重新排列圖層。 5.將甜點在冰箱中煮15分鐘。 在服務之前，用奶油和薄荷葉裝飾。 製備時間：195分鐘，一部分295千卡蛋白質-12克，脂肪-13克，碳水化合物-18克。