豆類格魯吉亞菜這種菜餚的名稱來自格魯吉亞語的翻譯是豆類。 特別是它在外高加索被愛。 準備從番茄醬煮沸的豆類lobio。 一些家庭主婦將石榴籽或核桃加入這道菜。 一般來說，lobio主題有很多變化，你可以選擇一個適合你的口味的變體。 但是芸豆，芫and和大蒜等成分是洋蔥的主要來源，不應放棄。 這個配方也是值得注意的，它是精益。 順便說一下，lobio是用奶酪和肉做的。 他們與拉瓦什一起服務。 在格魯吉亞，這道菜充當熱點或冷點。 但在這兩種情況下，烹飪技術都是不同的，如果您決定在餐廳或咖啡廳點餐，請向服務員索取配方。
配料：- 白豆干500g
- 洋蔥2個。
- 辣椒甜美1件。
- 胡蘿蔔1個。
- 核桃100克
- 番茄汁250毫升
- 大蒜2丁香
- 香菜新鮮1束
- 月桂葉3片
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 羅勒幹0.5茶匙。
- 胡椒黑色地面3捏
- 混合啤酒花suneli 0.5茶匙。
- 鹽1茶匙。
- 第1步對於這道菜，採取：幹白豆，紅甜椒，洋蔥，胡蘿蔔，大蒜，核桃，一束新鮮的香菜，一杯自製番茄汁（可用新鮮番茄取代），香料。
- 第2步豆類沖洗，倒入水並過夜。
- 第3步之後，排出豆浸泡的水，倒入新鮮的，加入幾片月桂花椒，並在低溫下煮90分鐘。
- 步驟4將洋蔥和胡椒切成大塊，然後將胡蘿蔔切成小條。
- 步驟5從殼上剝下堅果並切碎。 你可以用攪拌機，佛塔或小刀做到這一點。
- 步驟6在一個加熱的煎鍋中加入5分鐘的油炸洋蔥，胡椒和胡蘿蔔。 然後加入碎堅果和香料。
- 步驟7將蔬菜和堅果再炒5分鐘。
- 第8步然後將一杯番茄汁倒入鍋中，蓋上蓋子並燉25-30分鐘。
- 第9步當敷料準備好後 - 研磨1瓣大蒜，用鹽調味並煮熟。
- 第10步切香菜，磨碎大蒜。
- 第11步將蔬菜醬，蔬菜和大蒜加入煮沸的豆角豆。
- 第12步攪拌均勻。
- 第13步Lobio蓋並堅持5分鐘。 發熱。