來自肝臟的蛋糕在提到“蛋糕”一詞時，想像力吸引了我們一個裝飾精美的多層，交織著幾層奶油，一種甜點糖果，在節日晚餐結束時作為甜點。 因此，在某些人中，“肝蛋糕”這個詞會引起驚訝和困惑：肉類副產品和糖果藝術的這個奇蹟之間有什麼聯繫？ 事實上，這種美味的小吃的命名正是因為它也包含了幾種由肝臟碎肉製成的薄餅，每種薄餅都塗有各種餡料。 來自烏克蘭美食的肝蛋糕食譜來自我們，儘管許多人認為它只是他們自己的。 您可以從任何肝臟烹飪肝臟蛋糕：牛肉，豬肉，雞肉或火雞，並且每種情況下的口感都非常好，只有蛋糕的結構會有所不同。 它們更加均勻，從雞肝，細粒 - 從火雞，從牛肉 - 粗粒獲得。 許多家庭主婦為節日餐桌準備肝蛋糕裝飾得非常專業，以至於客人並不總是明白在他們面前是開胃菜，而不是甜點。 嘗試一下，你用一個原始的肝蛋糕打你的客人，根據我們的食譜烹飪。
配料：- 雞肝500g
- 雞蛋雞蛋4個。
- 酸奶油2湯匙。 湖
- 小麥麵粉0.5湯匙。
- 鹽2捏
- 胡椒黑色地面2捏
- 向日葵精製葵花籽油2湯匙。 湖
- 胡蘿蔔2個。
- 洋蔥3個。
- 向日葵精製葵花籽油2湯匙。 湖
- 蛋黃醬5湯匙。 湖
- 大蒜2丁香
- 步驟1要準備肝臟蛋糕，我們需要雞肝，洋蔥，胡蘿蔔，雞蛋，酸奶油，麵粉和香料。
- 第2步讓我們從灌裝開始 - 用粗糙的刨絲器洗胡蘿蔔並揉搓。
- 第3步剝洋蔥，切成半環。
- 第4步在煎鍋預熱2-3湯匙植物油，用胡蘿蔔炒洋蔥，直到金黃。
- 第5步5-6湯匙蛋黃醬和大蒜一起，通過大蒜擠壓。
- 步驟6進行肝臟檢查，洗淨肝臟，切開並通過絞肉機。
- 第7步然後添加2個雞蛋，2個酸奶油，麵粉和鹽用胡椒匙。
- 第8步混合好。
- 第9步在平底鍋裡，加熱2-3湯匙植物油，用肝麵團做飯 - 一個直徑約15厘米的煎餅。
- 步驟10用中火炒兩面。
- 步驟11結果大約5-6個煎餅蛋糕。
- 第12步將一塊蛋糕放在盤子上，用大蒜蛋黃醬薄薄地塗上油脂。
- 第13步然後在地殼上撒2-3湯匙烤肉。
- 步驟14蓋上下一個蛋糕，重複步驟12和13。
- 步驟15用蛋黃醬將蛋糕薄薄地塗上油脂。
- 第16步煮2個煮雞蛋（從沸點10分鐘），用叉子搗碎蛋黃，灑上肝蛋糕上面的蛋糕。 讓蛋糕泡1-2小時。