- 羊肉 - 2公斤
- 植物油 - 1杯（不要驚訝 - 烏茲別克菜一般都是脂肪的，為此目的，這種量的油是非常必要的）
- 洋蔥 - 0.5公斤
- 胡蘿蔔-0.7公斤
- 土豆 - 1公斤
- 大蒜 - 5片（5頭大蒜;））
- 西紅柿 - 2-3件
- 辣椒（莢） - 1片
- 月桂葉 - 2-3片
- 鹽 - 1 st。 一勺
- 黑胡椒粉 - 味道
- 齊拉 - 品嚐
- 香菜 - 品嚐
對於這個配方，你需要一個大鍋或者一個足夠大的鍋爐，它有一個非常緊密和密封的蓋子。 這是一個重要的條件 - 烹飪過程中的重要部分將蒸發。 所以，烏茲別克肉的配方：1.我們清理土豆。 中等大小的塊莖不需要切割，但較大的可以是“razopolamit”。 2.我們將植物油加溫並將其浸入其中，切成大塊（至少克100）羊肉。 不要猶豫，混合，等到肉輕輕粘住。 一旦發生這種情況 - 我們將火力降至平均水平，並蓋上蓋子。 3.在這10分鐘內肉會被烘烤，分別切洋蔥和胡蘿蔔 - 大環和粗棒。 在切割過程中，打開鍋1到2次，混合肉。 然後 - 再蓋上蓋子。 我們扔洋蔥和胡蘿蔔。 幾分鐘後，當洋蔥正在沖洗並放出果汁時，讓我們把月桂葉，辣椒，大蒜（不像清理肉飯中的小葉）和西紅柿一樣切碎，放入大鍋中。 5.幾分鐘後，加入鹽，zir（小茴香），黑胡椒和土豆。 6.蓋上蓋子，盡量減少火災並做其他事情 - 在一個半小時內，我們不需要在廚房裡存在。 主要的問題是不要從令人窒息的氣味攀登牆壁，這將持續滲漏到所有房間。 烏茲別克的成品肉是一種很嫩的，幾乎煮沸的羊肉和鬆脆的土豆，用濃厚的蔬菜醬。 撒上切碎的綠色香菜，然後儘快吃，直到它變冷。 現在你知道如何在烏茲別克做肉。 在烹製這道精緻而美味的菜餚時，請有良好的食慾和好運氣！ ;）
份量：7-10