- 意粉 - 900克
- 羅勒葉 - 8件
- 肉丸：牛肉 - 330克
- 豬肉 - 330克
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 麵包屑 - 3/4杯
- 雞蛋 - 2件
- 帕瑪森芝士 - 3/4杯
- 歐芹 - 1/4杯
- 鹽 - 1/4茶匙
- 黑胡椒 - - 品嚐
- 牛奶 - - 品嚐
- 橄欖油 - 1/2杯
- 醬：黃洋蔥 - 1塊
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 銀行（900克）西紅柿 - 1塊
- 銀（900克）碎西紅柿 - 1塊
- 白色或紅酒 - 1/2杯
- 鹽 - 1/4茶匙
- 糖 - 1茶匙
- 黑胡椒 - - 品嚐
- 歐芹 - 1/4杯
1.用鹽水燉鍋，煮意大利面直到準備好。 大蒜通過新聞。 切碎香菜。 製作肉丸時，將牛肉，豬肉，大蒜，麵包屑，奶酪，雞蛋，鹽，胡椒，香菜和少許牛奶放入碗中。 2.用手，將中等大小的肉丸放在烤盤上。 將鍋放入冰箱5-10分鐘。 3.用大火鍋或大煎鍋用中火加熱橄欖油。 加入肉丸並炸至棕色。 把肉丸放在紙巾上放在一邊。 4.切洋蔥。 通過媒體跳過大蒜。 切碎香菜。 在同一煎鍋中加入洋蔥和大蒜，煎幾分鐘，直至透明。 如果使用，加入西紅柿，切碎的西紅柿和葡萄酒。 加入鹽，胡椒粉，糖和香菜。 用中火攪拌並煮20分鐘。 5.加入肉丸並輕輕地與醬汁混合。 減少熱量和煨30分鐘，輕輕攪拌幾次。 上菜前撒上羅勒。 6.把熟意大利麵條放在盤子上，加上醬汁肉丸，灑上多餘的巴馬干酪並上桌。
份量：8