香蒜醬意粉
準備：25分鐘
烹飪：10分鐘
- 300克意大利面（或其他麵食），
- 1湯匙。 湖 黃油
- 4湯匙。 湖 配香蒜醬一杯
- 巴馬（格柵）
- 羅勒（裝飾）
菜碟醬：
選項1. Pesto經典
一大束羅勒100毫升橄欖油1瓣年輕大蒜（如果大蒜不年輕 - 只吃牙本質的核心），50-70克乾酪（篦子），一把松子（在乾燥的煎鍋中煅燒）
選項2.香草和山羊奶酪
少量切碎的香菜，少量切碎的香菜，半片切片羅勒（或牛至），2瓣大蒜，100毫升橄欖油50-70克固體山羊奶酪（篦子），少量核桃（在干鍋中烘烤）。
選項3.紅色香蒜醬
2個甜椒（烤和果皮）。 2幹西紅柿2瓣大蒜50毫升橄欖油，50-70克任何辣奶酪（篦子乾酪，佩科里諾，格拉納帕達諾），一些堅果（在乾燥煎鍋中加熱），1茶匙橄欖油
對於這道菜的調味料，將攪拌機中的所有配料變成均質塊。 如果醬太濃 - 加2湯匙。 一勺開水，多虧它會變得更溫和。 在大量的鹽水沸騰的水中，煮意大利麵條（意大利面）到al-dente狀態（他們應該保持稍微潮濕的內部）。 把意大利面放在平底鍋裡，加一湯匙黃油和2-3湯匙。 一杯水，其中意大利面釀製而成，溫暖。 加入香蒜醬。 攪拌，靜置2-3分鐘。 撒上磨碎的帕瑪森芝士，新鮮的羅勒和發球。
法國人和意大利人爭論是誰首先發明了香蒜醬（用法語 - “pisto”）。 可能兩者都在同一時間。 如果我們談論的是香蒜醬的經典版本，它只使用巴馬干酪，但即使是意大利人也經常使用基於綿羊佩科里諾的香蒜醬或添加硬山羊奶酪，有時還會加入最鮮味的奶酪。 所以用香蒜醬你可以也需要幻想。 為了讓辣椒更容易與皮膚分離，他們需要“出汗”，將它們放入玻璃紙袋中並緊緊地將它們封閉，五分鐘後將其取出，辣椒的皮膚可以很容易地去除，這樣的餡餅在冬季和夏季是一種拯救。他們原則上準備好了所有的東西。不必為測試而煩惱，因為它總是存儲在冰箱裡，如果還有一瓶葡萄酒放在餡餅上，那麼這就是你需要的晚餐或午飯匆忙。
香辣的魷魚炒鍋
準備工作：5-10分鐘
烹飪：10分鐘
- 將600克魷魚切成圓環
- 1茶匙 四川辣椒或辣椒混合物（例如粉紅色，黑色和綠色）
- 1湯匙。 湖 植物油
- 2-3個蔥的莖
- 拇指大小的新鮮薑片
- 4瓣大蒜
- 2小辣椒（種子應該取出）
- 2湯匙。 湖 幹白葡萄酒，3湯匙。 湖 醬油
- 1湯匙。 湖 番茄醬
- 1茶匙。 砂糖
- 海鹽
將炒鍋預熱至中等溫度。 放入四川胡椒粉（或辣椒混合物）中，在出現風味前1-2分鐘加熱。 將胡椒轉移到研缽中，用研杵研磨。 炒鍋擦乾淨。 預熱植物油。 將油放入姜中幾秒鐘（去皮切成細麵），大蒜，辣椒和蔥。 熱身，一分鐘後加入魷魚和其他成分。 2-3分鐘後，將所有材料混合均勻，加入鹽，轉移至盤子中，並在研缽中撒上切碎的胡椒粉。 在裝飾的作用，服務在製服煮米飯或土豆。
溫暖的西紅柿
準備：5分鐘
烹飪：10分鐘
- 4個大甜番茄
- 1茶匙。 磨碎的香菜種子
- 1茶匙。 孜然籽
- 1茶匙。 薑黃
- 3瓣大蒜
- 1茶匙。 幹
- 切碎的辣椒（不是最辣的）
- 少量切碎的香菜
- 5湯匙。 湖 向日葵油
- 海鹽
- 新鮮研磨的黑胡椒
在煎鍋中加熱油。 加入香菜，小茴香，薑黃和切碎的大蒜。 等到混合物產生火焰時，加入辣椒。 將煎鍋放在火上，或減少到最低限度。 西紅柿切成宿舍並送到平底鍋 - 它們不應該被烹飪或燉，而只是溫暖和軟化。 成品西紅柿鹽，胡椒粉，撒上香菜，即可食用。
漿果冰沙配酸奶
你需要什麼：
- 2.5杯草莓
- 1杯覆盆子
- 2罐天然酸奶
- 薄荷葉（裝飾用）
- 糖或蜂蜜（希望）
如何做一道菜：
1.樹莓整理，去除莖。 留下一些漿果裝飾。 2.使用特製的圓盤榨汁機，從覆盆子和草莓中煮熟。 3.加入酸奶並充分混合。 如果需要，加入糖或蜂蜜。 4.冷卻。 倒入眼鏡。 配覆盆子和薄荷葉。