- 熏豬腩（或培根） - 200克
- 燈泡 - 1件
- 綠扁豆 - 250克
- 橄欖油 - 1 st。 一勺
- 醋 - 2 st。 匙
- 蔥 - - 品嚐
- 法國醬（香醋） - 4藝術。 匙
- 鹽，胡椒粉 - - 品嚐
把熏豬肉切成小塊，不要太厚。 盡可能精細地切洋蔥。 在一個大鍋裡倒入水，加入鹽並煮沸，然後加入綠色小扁豆。 釀造只扁豆嫩，但沒有更多，否則你會最終用扁豆燉。 同時炒熏豬肉肚。 一旦變成美麗的棕色，加入2湯匙醋，用木鏟攪拌，取出，放在一邊。 扁豆準備好後，將它合併成篩子，在冷水中短時間運行。 這是為了阻止扁豆轉變成土豆泥。 扁豆徹底乾燥後，放入培根平底鍋中拌勻。 細切蔥花。 將洋蔥和蔥放入小扁豆中，倒入法式醬（香醋）並拌勻。 如果可能的話，保持溫暖。
份量：4