- 大蝦 - 650克
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 醬：新鮮薑 - 1片
- 烤腰果 - 3/4杯
- 低脂酸奶 - 1/3杯
- 香菜葉 - 1/4杯
- 紅糖 - 1 st。 一勺
- 1咖哩粉
用鹽和胡椒粉調味蝦。 用中火將大湯匙橄欖油加熱至大煎鍋中。 加入半個蝦，炸2到3分鐘。 重複剩下的蝦和黃油。 準備醬汁。 在食物處理器中，研磨姜。 加入3/4杯腰果，拂動至光滑，2至3分鐘。 加入酸奶，香菜，糖，咖哩粉，鹽。 打1-2分鐘。 放入碗中，撒上剩餘的腰果。 配蝦。 醬汁可以在關閉的冰箱裡保存長達3天。
份量：6