其他配方允許偏離傳統，無論是在構圖上還是在形式上。 甜甜圈可以以奶酪，水果，蔬菜甚至肉類的形式填充。 所以考慮烹飪的經典食譜。
甜甜圈由酵母麵團製成，用於烹飪，我們需要更高等級的小麥粉，新鮮酵母（最好是壓制的，不是“快”），溫牛奶，糖，融化的黃油和鹽。 首先，您需要稀釋酵母並使它們“起作用”，從而影響甜甜圈的“輝煌”。 為此，應將200克酵母倒入溫牛奶或溫開水中，並加入一湯匙糖，溶解酵母，並置於溫暖的地方30-40分鐘。 應該記得 - 不要讓酵母接觸熱水，酵母是一種活的微生物，就像它們在高溫下死亡的所有生物一樣。 當酵母被激活時，您可以準備麵粉。 500克。 應仔細篩選麵粉以避免腫塊和鬆弛，並用氧氣濃縮。
接下來，你需要煮牛奶來製作麵團。 讓牛奶冷卻到蒸汽的溫度，牛奶的量由麵團的稠度決定。 加入牛奶10-15克。 融化的黃油和麵粉2湯匙糖沒有過山車（你可以添加香草或香草糖）和一撮鹽。 接下來我們開始揉麵團，倒入牛奶和稀釋的酵母粉。 這需要謹慎一點，以免麵團變得過於液態或相反稠密。 仔細攪拌麵團，直至均勻團塊，不允許團塊。 之後，將麵團用麵粉“表麵粉化”並放入熱中以“提升”約1小時。
如果一切正常完成，一小時後麵團的體積應增加約30-50％。 現在將成品麵團捲成所需厚度的捲，不要忘記太厚的一層麵團會被嚴重煎炸，否則沒有限制。 無論麵團不粘在板和手上，面板上都可以撒上麵粉，然後用葵花籽油潤滑雙手。 卡拉奇基切成相同的部分，在一個單獨的板上以環狀折疊，用布蓋住（通常用一條毛巾用於此）並加熱約半小時。
你可以在向日葵油或脂肪上炸甜甜圈，對於經典的甜甜圈，植物油更可取。 在家裡，你可以用平底鍋或煎鍋煎成高邊。 油炸鍋裡的油應該非常多，以至於它完全覆蓋油炸圈餅。 首先，油必須煮沸，並且不宜在油炸過程中直接使用。 煎炸時間取決於麵團的厚度，因此最佳選項由“試錯法”選擇。 首先，炸一個甜甜圈，根據結果可以準確確定最佳時間間隔。 用糖粉灑完成的甜甜圈。 現在，您可以享受烹飪創作的奇蹟！