- 蘋果 - 4件
- 黃油 - 2項。 匙
- 糖 - 3項。 匙
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 檸檬汁 - - 品嚐
- 煎餅：雞蛋 - 4塊
- 意大利乳清乾酪 - 1 1/3杯
- 糖 - 1 1/2藝術。 匙
- 檸檬皮 - 1 1/2 Art。 匙
- 麵粉 - 1/2杯
1.將烤箱預熱至95度。 去皮蘋果，去皮切成片。 2.在一個大煎鍋中，用高溫炒蘋果，偶爾攪拌5分鐘，直到蘋果開始軟化。 撒上糖和肉桂蘋果，煮中火加熱，偶爾攪拌5-10分鐘，直至變軟。 用檸檬汁攪拌並保持混合物溫熱。 3.做煎餅。 將雞蛋分成鬆鼠和蛋黃。 在一個碗裡，擊敗蛋黃，乳清乾酪，糖和檸檬皮。 加入麵粉並混合混合物。 在另一個碗中，用電動攪拌器用一小撮鹽打蛋清。 將混合物的四分之一添加到蛋黃混合物中，混合，然後加入剩餘的蛋白質並輕輕攪拌。 4.用中火加熱煎鍋，加油。 當油足夠熱時，將麵團倒入煎鍋中，每杯大約1/4杯，每面煎1-2分鐘，直至金黃色。 必要時添加額外的油。 將完成的油條放在盤子上，放入預熱的烤箱中保溫。 用油炸蘋果和楓糖漿煎炸。
份量：3