我們曾多次聽到關於什麼是素食主義 - 危害或利益的爭議？
有人認為，素食主義是健康均衡的飲食，這無疑是有益的。 然而，反對者認為，這種飲食是不自然的，並不完全正常，理由是一個人是掠奪者。 畢竟，人們長期被獵殺，吃過動物肉，而且它被認為是健康且充滿食物的。
但是讓我們按順序處理所有事情。 首先，找出什麼是素食主義？
這個術語本身是拉丁語來源（來自拉丁素食 - 蔬菜）。 也就是說，素食主義是一種食物體系，它提供植物性食物的消費，並且完全排除任何動物的肉食。 素食主義也教導每個生命都是無價的，每一個生命的表現都應該受到尊重。 因此，在素食主義的概念中，不僅僅是遵循蔬菜，水果和穀物的飲食規定。 遵循素食主義原則需要對自己的工作，旨在擴大道德和哲學的觀點。
但我們現在不會進行道德和哲學研究，但是我們會嘗試從重要的角度來考慮這個問題。 此外，許多現代素食者自己選擇這種生活方式，並不是遵循人性原則，而是從追求健康和向時尚潮流致敬的願望。
應該指出的是，有幾種類型的素食主義者：
- 素食主義是最嚴重的一種素食主義，一種只使用植物性食物的營養體系，在某些情況下，甚至蜂蜜也不包括在飲食中;
- Lactovegetarianism - 一種素食主義，允許吃牛奶和各種乳製品;
- 在這個系統中，乳製品 - 素食主義者除了乳製品外，還允許使用禽蛋。
現在讓我們來看看素食主義的好處和危害，什麼會導致肉類的拒絕以及它的用處。
素食主義的好處是，通過拒絕肉食，一個人對改善他的健康狀況以及因此而改善生活的持續時間和質量做出了巨大貢獻。 許多實驗證實了吃肉製品和心髒病之間的關係。
另外我想指出的是，在現代企業生產的肉類產品中，存在大量有害添加劑：抗生素，壓力荷爾蒙和其他增長促進劑。 這些和其他物質不會對人們的健康產生有益的影響。
蔬菜產品中缺乏膽固醇是素食主義的另一個無疑的好處。 此外，吃燕麥和大麥有助於消除人體內的有害物質。
一些研究的數據表明，與定期食用動物源性食品的人相比，實踐素食生活方式，癌症風險以及心血管疾病的人顯著較低（約30％）。
但是，目前沒有明確的解釋。 許多醫生傾向於認為，這主要是由於素食者的健康生活方式 - 運動，拒絕酒精，吸煙，有害食物（例如蘇打水，煙熏製品，薯片，快餐食品等）。 支持素食主義者消費更多的新鮮蔬菜和水果含有許多不同的維生素和微量元素，以及纖維，這解釋了其他科學家疾病的風險較低。
素食主義有什麼用途？
- 在飲食中含有大量的植物纖維，這些纖維有助於從腸道排除各種毒素和有害物質，並給予及時飽和感。
- 蔬菜和水果含有大量的鉀和鎂。 鹼性等價物占主導地位，有助於保護身體免受疾病侵害。
- 水果和蔬菜是維生素（維生素P和C，β-胡蘿蔔素，葉酸鹽）和抗癌萜類化合物的主要供應商。
- 在植物性食物中沒有膽固醇，其中一些有降低血液中含量的能力。
- 身體對心血管系統，癌症，動脈粥樣硬化的疾病變得不那麼敏感。
但也應該考慮到素食主義的危害。 為了正常的功能，身體需要獲得肉中所含的氨基酸。 為了彌補氨基酸和鐵的缺乏，素食者需要消耗大量的豆類，麵包，堅果。 此外，為了正常吸收所產生的鐵，身體需要接受維生素C，其包含在柑橘類水果，漿果，西紅柿，香菜中。
同樣值得注意的是，有些人正走在素食主義的道路上，而不是以健康的飲食和生活方式為目標，而是為了減肥。 而最不利的是，這種方法影響青少年。 由於正是在這個年齡，身體非常有必要接受足夠的鐵，並且缺乏導致出現貧血。 導致困倦，疲勞，降低免疫力的疾病，反過來使身體更容易受到各種感染。
特別值得注意的是嚴格的素食主義的危害和危害：
- 體內氨基酸含量不足，這對兒童的成長和充分發育尤為重要。
- 缺乏植物來源的食物中的維生素B12，直接參與造血過程，缺乏維生素D.
- 由於牛奶和奶製品的拒絕，身體缺乏維生素B2。
- 隨著主要的穀物飲食 - 缺乏維生素C.
什麼樣的電源系統值得選擇，你只能決定！ 但最好諮詢一下專家，因為可能會發現某些產品對於你的身體是非常必要的，並且將它們排除在飲食之外可能會導致不利後果。
對你最好！ 而且你不選擇自己，主要的是它應該對你的健康有益。