素食主義被列為最古老和已知的替代營養流。 但是如果一個成熟的成年人可以用他的身體進行實驗，那麼童年時期的素食主義就可能是危險的
由於植物日糧不含有兒童發育和生長的重要成分，所以在嚴格的製度下（以及光的形式），素食主義者的健康也會造成傷害。 讓我們看看缺少哪些組件。
由氨基酸組成充滿的動物蛋白質。 已知蛋白質是人體的基本建築材料。 一旦進入人體，蛋白質就會分裂成氨基酸。 只有20種蛋白質，其中8種是不可替代的。 在體內，這8種蛋白質沒有形成，它們只與乳製品，牛奶，魚，肉，蛋一起來。 在兒童的飲食中，含有高等級蛋白質的食物應該每天都有，因為越來越多的兒童身體只需要一種建築材料。
豆科植物（大豆，豆類）中還含有足量的高等級蛋白質。 肉製品含有容易消化的鐵。 對於一個正在成長的生物體來說，鐵起著重要的作用，因為它參與血紅蛋白的形成，影響血細胞生成，參與呼吸，形成某些酶，參與免疫系統的反應。 在穀類作物中含有植酸，當與鐵結合時，植酸形成幾乎不溶的鹽，這降低了鐵的消化率。
缺乏維生素B12導致代謝過程減少，包括脂肪和碳水化合物的交換，貧血的發展。 維生素B12可以在海產品中的肉，牛奶，魚，牛肝，奶酪中找到。
維生素D參與骨骼的發育，所以它的缺乏導致了r development病的發生，以及磷鈣代謝的破壞，這改變了骨骼的形狀並軟化了骨骼。 這種維生素對兒童的需求主要得益於它在紫外線影響下的皮膚形成及其與產品的攝入。 維生素D可以在鱈魚，魚油，黃油，雞蛋，牛奶的肝臟中發現，在植物產品中幾乎沒有。
鋅的缺乏受到頭髮和皮膚的完整性，粘膜和皮膚的各種損傷（禿髮，皮炎）的影響。 鋅參與光化學視覺過程，在造血過程中，包含在參與碳水化合物代謝的激素胰島素中。 牛肝中含有大量的鋅。
維生素B2參與脂肪，蛋白質和碳水化合物的代謝，從而加速身體的代謝過程。
核黃素是形成抗體和形成紅細胞所必需的。 這種微量元素對於細胞的生長和呼吸也是必需的，但它有助於改善視覺器官的狀態。 產品中含有核黃素，如：牛奶，雞蛋，牛肝，魚，奶酪。
由於缺乏維生素A，視力會隨著黑夜（夜盲症）而惡化，指甲變得乾燥脆弱，皮膚發生侵蝕（開始剝落和裂開）。 維生素A像維生素B6和B12一樣參與生長過程。 這種維生素被認為是脂溶性的。 維生素A含豐富的產品，如：奶油，奶酪，黃油，奶酪，肝脂，蛋黃和魚油。 在人體中，維生素A由植物色素的胡蘿蔔素（在紅黃色的水果和蔬菜中發現），腸壁和肝臟中形成。
孩子的身體需要膽固醇，作為性激素和身體細胞的建築材料。
從上述可以看出，素食主義作為兒童營養計劃是不能被推薦的，因為它缺乏對兒童充分發育和成長至關重要的必需維生素和營養素。