胰腺炎是由胰腺炎症引起的一種疾病，因為它對腺體本身釋放的酶有影響。 有了這種疾病，酶不會釋放到十二指腸，而是留在腺體本身並摧毀它。 有兩種形式的胰腺炎：急性和慢性。 急性型可由以下原因引起：感染（痢疾，流感等），胰管堵塞，各種中毒，例如酒精。 胰腺炎的慢性形式通常是由腺體萎縮引起的胰腺功能受損或由於形成結石而造成的停滯現象的結果。
症狀和飲食對胰腺炎。
急性胰腺炎可伴有嚴重的周期性腹痛。 疼痛可以是無聲的或尖銳的。 慢性胰腺炎的症狀可能是食慾不振，嘔吐，噁心，腹瀉，腹部和背部疼痛。 由於食用酒精，急性和高脂肪食物，慢性胰腺炎可能會加重，患者可能會感到灼痛，甚至會出現鑽孔疼痛。
急性胰腺炎的膳食營養。
在前四到五天內患有急性胰腺炎的患者僅接受腸外營養，即 營養物質進入人體，繞過胃腸道。 給患者提供營養液（葡萄糖，鹽等）的滴管。 此外，您應該服用豐富的鹼性飲料：礦泉水（Smirnovskaya，Essentuki 17，Slavyanovskaya等）。
當疼痛症狀消退時，患者可以每半小時服用100毫升酸奶（如果耐受性好，那麼每天最多可以服用1升）。 然後患者使用少量奶酪（200-250克），逐漸允許其他產品以節食模式接受，因為患有胰腺炎的患者胰液流出困難。
急性胰腺炎飲食中富含易消化和易消化的蛋白質產品。 食物含有有限量的脂肪，因為它具有利膽性質，而膽汁酸有助於胰液的釋放，這加劇了患者的狀況和健康。
限制容易同化的碳水化合物容易發酵的食物（糖，果醬，蜂蜜等）的攝入量，發酵過程中形成的氣體會增加腸道壓力，從而增加疼痛并破壞胰液的流出。
急性胰腺炎的營養應該頻繁，最多6次，份量應該少做。
飲食在慢性胰腺炎加重期。
在慢性胰腺炎惡化期間，同樣的飲食被規定，如在減輕急性胰腺炎期間。 只給予患者搗碎的食物，只有改善條件，產品的烹飪加工才不那麼嚴格。 然而，排除油炸和燉食品，因為它有一個sodic效果。 最初，只有帶蒸食物的食物是可能的，然後煮食物是允許的。 營養患者六次，分數。
慢性胰腺炎的飲食包括蛋白質食物（120-140克），更多的動物蛋白質（60-70％）。 一般來說，飲食由乳製品（磨碎的新鮮奶酪），低脂肉類和魚類組成。 脂肪應該有點 - 50-60克，碳水化合物 - 300-350克。
緩解期慢性胰腺炎的飲食。
在沒有惡化的期間，慢性胰腺炎的飲食包括這樣的產品：白麵包，搗碎的穀物和蔬菜湯， 牛奶中的搗碎穀物 ：蕎麥，燕麥片，大米，粗麵粉等，胡蘿蔔和馬鈴薯泥，蔬菜和肉餡餅，低脂水煮魚和肉，加蜂蜜或糖的甜茶。 蔬菜應先煮沸，然後擦拭和烘烤。 一點一點地，您可以添加蔬菜或黃油（每天不超過20克）。 你也應該吃新鮮的水果，漿果，蜜餞和甜點。 建議在睡前喝一杯凝乳或開菲爾。
什麼產品應該排除在胰腺炎之外。
從飲食與胰腺炎，有必要排除這些產品：酒精飲料，可可和咖啡，碳酸水，麵團和新鮮烘焙麵包。
拉索爾尼克，羅宋湯，強魚和肉湯可引起刺激。
此外，胰腺炎的惡化會引起油炸和辛辣食物，罐頭食品，魚子醬和煮雞蛋。 不要吃葡萄，香蕉，紅棗，冰淇淋，巧克力和糖果。
這種限制並不是有害的，相反，健康的飲食會對身體及其恢復產生有益的影響。