- 牛舌 - 1個
- 胡蘿蔔 - 1個
- 芹菜莖 - 1片
- 白色的燈泡 - 1件
- 大蒜 - 1牙
- 白葡萄酒醋 - 200毫升
- 鹽和胡椒 - - 品嚐
- 雞蛋 - 4件
- 新鮮歐芹葉 - - 品嚐
- 橄欖油 - 200毫升
在一個大鍋裡，我們放洋蔥，芹菜，舌頭和胡蘿蔔。 用冷水填滿，煮沸，然後加一點鹽，減少熱量，煨3小時。 在一個碗裡，做一個滷汁 - 混合醋，切碎的大蒜，鹽和胡椒粉。 將薄薄的舌頭切成薄片，放入醃泡汁中放入冰箱1.5小時。 同時，我們煮3個雞蛋的醬。 從煮雞蛋中得到蛋黃，我們將它們放入一碗攪拌器中，並與一個蛋黃一起攪拌。 然後在這裡加入香菜，半個白洋蔥，再攪拌均勻。 鞭打後，先逐漸倒入橄欖油，然後 - 葡萄酒醋。 我們把醬汁調整到所需的稠度 - 有些像厚一些，多一些液體。 無論如何，攪打醬汁的整個過程不會超過6-7分鐘。 所有，醃舌片片可以配上塔塔醬。 好胃口:)
份量：3-4