焦糖和香草奶油甜點焦糖和香草奶油奶油甜點可以作為一個獨立的菜餚，並可以成為蛋糕的一部分。 它與所有水果和麵團愉快地結合在一起。 這種奶油餡餅有點不尋常，因為它不是沖泡的牛奶，而是奶油。 為了加快烹飪速度，我會在冰浴上冷卻奶油。 在冰箱裡冷凍冰淇淋的時間應不少於2小時。 現在到了所有的好心情，並且一如既往地等待您的反饋！
配料：- 奶油600毫升
- 糖100克
- 糖，香草30克
- 玉米澱粉3.5湯匙。 湖
- 糖150克
- 霜250毫升
- 牛奶300毫升
- 玉米澱粉2.5湯匙。 湖
- 黃油50克
- 第1步準備配料：奶油35％脂肪，牛奶，黃油，玉米澱粉和糖。
- 第2步在一個中等熱量的平底鍋裡，加熱糖，不要干擾，而只是朝不同的方向傾斜，從而將糖沿著底部移動。 漸漸地，糖被焦糖化。 重要提示：不要將糖過度暴露在火上，因為它會變得苦澀。
- 第3步我們在另一個平底鍋中加熱奶油（這樣當冷奶油倒入時，它不會結塊，然後很難稀釋它們）並將其添加到焦糖中。 強烈干擾並煮5分鐘。
- 第4步加入油並繼續攪拌。
- 步驟5將牛奶與澱粉混合併充分混合直至完全溶解。
- 第6步用細涓涓細流，把牛奶倒入焦糖，不斷攪拌。
- 第7步我們把中火帶到沸騰點，當奶油即將沸騰的時候，我們把鍋放在一邊，我們再乾擾2分鐘。
- 第8步我們偶爾攪拌冰浴，直到完全冷卻。
- 第9步對於香草奶油，將糖和香草糖倒入奶油中。 然後倒入澱粉（照片到第5步）。 混合均勻。
- 步驟10中火加熱，不斷攪拌，將奶油放到“即將煮沸”的狀態，將鍋放到一邊，繼續主動干擾另一個2分鐘。 讓我們在冰浴中冷卻（如步驟8）。
- 第11步我們用任何奶油噴嘴填充烹飪袋。 擠進克雷曼卡。 然後更換奶油並再次擠出。 所以我們換了幾次。
- 第12步Kremenki在冰箱中清潔至少2小時。 我們裝飾你的口味和愉快的胃口！