雞肉香腸配白菜
準備：15分鐘
準備：30分鐘
•450克白菜葉，切成細條;
•4茶匙橄欖油;
•450克生雞肉香腸;
•1個中等球莖，去皮並切成薄薄的新月形;
•1/2杯無鹽雞湯;
•2瓣擠壓大蒜;
•1/4茶匙干片“智利”;
•2茶匙細磨檸檬皮;
•1小時。 一勺檸檬汁;
•1/4茶匙鹽。
在一個大煎鍋煮2杯水。 加入捲心菜，蓋上蓋子，用中火煮10分鐘。 排乾水並放在一邊。 在一個大的不粘煎鍋裡，加熱2茶匙油，中火加熱。 加入香腸和洋蔥，炒8分鐘。 將香腸轉移到盤子上。 在同一個煎鍋倒入肉湯，加入“智利”的大蒜和薄片。 使火力變弱，然後加入捲心菜。 庫克偶爾攪拌約10分鐘。 添加香腸，覆蓋並繼續烹飪2分鐘。 關火，加入攪拌，2茶匙磨碎的皮，1茶匙檸檬汁，鹽和剩餘的2茶匙油。
一份菜餚的營養價值（1份香腸和白菜1/4份醬）：
•46％脂肪（13.5克，3.8克飽和脂肪）
•20％碳水化合物（12.8克）
•34％的蛋白質（22.3克）
•1.9克纖維
•227毫克鈣
•3.7毫克鐵
•980毫克鈉。
節日的杯子
準備：20分鐘
烹飪時間：45分鐘
•用於油炸的植物油;
340克沒有蛋黃煮熟的麵條;
•2個中等大小的去皮和切塊蘋果;
•1罐罐裝蔓越莓（450克）;
•1罐菠蘿罐頭（570克）;
•3湯匙。 不加糖蘋果慕斯湯匙;
•1茶匙肉桂粉;
•1/4茶匙黑胡椒;
•5個蛋白攪成泡沫;
•1/3杯糖;
•1/3杯紅糖;
•1/3杯切碎的核桃
將烤箱預熱至175℃用油將23x30厘米的烤盤潤滑並放在一邊。 根據包裝上的說明烹調麵條; 流失並離開。 在一個大碗裡，結合水果，蘋果慕斯，香料，蛋清和糖。 逐漸地，分小份加入煮熟的麵條，使混合物完全連接。 將杯子倒入準備好的烤盤中，撒上紅糖和堅果。 烘烤45分鐘，直到kugel的頂部變成褐色。 切割前冷卻10分鐘。 庫格爾可以供應溫暖和寒冷。
一份菜餚的營養價值（1/12公斤）：
•78％的碳水化合物（43克）
•11％蛋白質（6克）
•45克纖維
•14毫克鈣
•44毫克鈉。
傳統的猶太菜kugel - 是一個熱鬧的假期的完美甜砂鍋，因為它可以提前烹製。
雞肉與橘子
準備：10分鐘
準備：15分鐘
•2茶匙芝麻油;
•450克沒有皮膚和骨頭的雞肉片，切成2.5厘米的碎片;
•1/4茶匙鹽;
•1/4茶匙黑胡椒粉;
•2杯不含種子的新鮮橘子或2罐（300克）罐裝橘子（不含果汁）;
•1個去皮的紅辣椒粉，切成立方體;
•1湯匙。 一勺現成的醬汁“北京”;
•2杯糙米;
•1/4杯切碎的蔥。
在一個大煎鍋中，加熱油中等熱量。 把雞肉和油炸3分鐘 - 直到金黃色。 加鹽和黑胡椒拌勻。 加入橙子，辣椒粉和“北京”醬，然後煮沸。 將熱量調低，蓋上燜10分鐘，直到肉完全炸開，醬汁不會變稠，桔子不會開裂。 同時，在一個中等的平底鍋裡，煮2杯水。 放入米飯，做一個微弱的火，蓋上蓋子並煮10分鐘，即直到所有的液體被吸收。 從火中取出帶有橘子的雞肉，並與蔥混合。 通過散佈在大米上服務。
該菜的一部分的營養價值（200克雞肉與橘子醬和1/2杯大米）：
•15％脂肪（7克，1克飽和脂肪）
•54％碳水化合物（57克）
•31％的蛋白質（33克）
•4克纖維
•21毫克鈣
•2毫克鐵
•168毫克鈉。
在陰暗的冬日，超市貨架上鮮豔的果實看起來非常新鮮。 一月份提供的普通話，與小橙子非常相似，但是普通話更酸，通常有更多的小坑。 橘子小葉很容易相互分離，所以它們很容易剝離，隨時隨地吃，在烹飪時使用橘子更容易。 如果你不能購買新鮮的橘子，你可以用罐頭取代它們，取出糖漿。 使用我們的食譜，將這款明亮的水果加入您的冬季菜單中。
西西里沙拉
準備：15分鐘
•Clementine品種的四分之二清除橙子;
•1/2小黃瓜，切成薄片;
•1湯匙。 一勺橄欖油特級初榨橄欖油;
•鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味;
•1/4杯非常薄切的紅洋蔥;
•1/4杯子撕成片狀新鮮薄荷葉;
•12支無脂黑橄欖切成4份
將橘子的兩半切成很薄的切片，並將它們與黃瓜一起放入碗中。 撒上油和鹽和胡椒粉調味。 輕輕攪拌。 放入一個聰明的餐盤。 撒上洋蔥，薄荷和橄欖。 要品嚐所有更好混合的食材，不要馬上食用這種沙拉，而應在烹飪後幾分鐘內食用。
每份營養價值：
•48％脂肪（5克，1克飽和脂肪）
•47.5％碳水化合物（11克）
•4.5％蛋白質（1克）»2.5克纖維
•49毫克鈣
•0.7毫克的鐵
•117毫克鈉。
在這一年的這個時候，想一想在沙拉上添加陽光和大量營養成分的橙子！ 從每個橙子，你會得到維生素C，它可以改善免疫系統的功能，加速癒合過程，並幫助身體消化鐵。 他們還富含調節血壓的鉀，並為您提供葉酸 - 維生素B - 以保護心臟健康。 最受歡迎的品種是克萊門汀，或“肚臍”（來自英國肚臍 - “肚臍”），因其上部看起來像凸起的肚臍而得名。 這橙色很容易清潔; 它的特點是風味和甜味和諧融合。 在這款經典地中海沙拉的簡單配方中，橙子與橄欖結合使用。 請注意，使用橄欖時不添加脂肪，這款沙拉獲得了原汁原味的味道。
用葡萄柚和鱷梨炒蝦
準備：10分鐘
準備：10分鐘
•2個中等白色或粉紅色葡萄柚;
•來自硬質小麥的1杯蒸粗麥粉;
•2茶匙橄欖油;
•2顆切碎的綠色燈泡;
•1個榨蒜瓣;
•1小時。 一小勺地面小茴香;
•450克大（新鮮或冷凍）蝦，從內外剝落;
•1/4杯切碎的新鮮香菜;
•2湯匙。 新鮮青檸汁的湯匙;
•1/4茶匙鹽;
•1熟鱷梨，去皮切成片;
•1/4茶匙黑胡椒粉。
剝去葡萄柚，用一把滾花刀將它切成薄片，除去白色部分的果皮。 把它放在一邊。 在中型平底鍋中煮1％的一杯水。 放入蒸粗麥粉，蓋上蓋子並取出。 靜置5分鐘 - 直到液體被吸收。 同時，在一個大煎鍋中，用中火加熱油。 加入蔥和大蒜，煎1分鐘。 用孜然調味並煮1分鐘（直到出現辛辣味）。 加入蝦，煮3分鐘，經常攪拌，直到蝦完全油炸和鮮豔的粉紅色。 加入葡萄柚切片，香菜，酸橙汁，鹽和胡椒。 將蒸粗麥粉放入盤子中，上面放上蝦仁，然後用鱷梨片裝飾。
每份營養價值（1杯蝦混合物，1/2杯蒸粗麥粉和1/4鱷梨）：
•24％脂肪（12克，1.7克飽和脂肪）
•52％碳水化合物（58克）
•24％蛋白質（27克）
•11克纖維
•89毫克鈣
•5毫克鐵
•345毫克鈉。
您可能會在一年中看到兩種葡萄柚品種 - “白色”（實際上是粉紅色的肉）和“粉紅色”（紅色的果肉）。 這兩個品種甜，多汁，非常美味。 （總是選擇重量較重的堅硬葡萄柚，皮膚光滑，避免皮膚粗糙和崎嶇不平。）獎勵：在一個葡萄柚中，只有74卡路里和91毫克維生素C.即使你不喜歡葡萄柚，你也會喜歡這道菜，使用他們的財產完全結合鱷梨，蝦和貝類（葡萄柚也適用於家禽，金槍魚和鮭魚）。