扁豆湯配海鮮
5份菜
- 100克迷你魷魚
- 100克肉貽貝
- 100克蝦虎
- 150克櫻桃西紅柿
- 250克肉湯
- 200克扁豆
- 1個胡蘿蔔菜和1個蔬菜湯
- 5克大蒜
對於菜餚醬“Bisk”
- 1個蔬菜肉湯球
- 1碟50克芹菜
- 50克蔬菜肉湯
- 10克香菜
- 20克橄欖油
- 0.5L蔬菜肉湯
- 鹽，胡椒粉調味
- 5克山毛櫸（或香菜）
我們準備蔬菜湯，芹菜，香菜，洋蔥1個，胡蘿蔔，煮沸，過濾。 2.在湯中，切好蔬菜，放入平底鍋（胡蘿蔔，芹菜，大蒜），加入扁豆和熟蔬菜肉湯。 湯是煮25-30分鐘。 3.加入250克Bisc醬，當所有東西都煮熟後，煮海鮮：生貽貝，蝦，魷魚（小餡餅比大魷魚更細膩，切小魷魚馬克杯），加入香菜，鹽和胡椒粉調味。 我們用海鮮烹飪1-2分鐘。 湯已經準備好了。 我們用芹菜，洋蔥，胡蘿蔔炒蝦仁。 在平底鍋裡加入西紅柿，白蘭地和水到鍋頂。 我們煮沸，蒸發，過濾。 把整盤菜都嚐一嘗。
南瓜燴飯
5份菜
- 300克水稻涼拌捲心菜
- 500克南瓜
- 70克洋蔥
- 橄欖油烘烤
- 100克磨碎的巴馬干酪
- 1升蔬菜肉湯（芹菜，胡蘿蔔，鱗莖，月桂葉）
- 5克香菜
- 100克松露醬（可以用蘑菇醬代替）
- 50克帕爾馬火腿
- 200克蝦虎
- 100克牛油黃油
- 鹽，黑胡椒新鮮研磨
1.將南瓜切成立方體，放入植物油中10-15分鐘，倒入煎鍋中加入少許肉湯。 2.另外，在一個淺的寬鍋裡，用橄欖油炸洋蔥，然後加入黃油，倒入整個大米，給它一點點棕色。 逐漸向大米中添加肉湯，偶爾攪拌。 加入燉南瓜，在最後的火麻，切片，去皮的蝦和一點點放出菜。 4.當你放上蝦時，大米應該準備好（人體內部有點硬）。 烹飪蝦足以讓大米“熱身”幾分鐘。 5.服務時，將醬汁倒在松露上，撒上切碎的干酪和切碎的香菜。
用草莓燴飯
- 0.5公斤新鮮草莓
- 1杯糖
- 50克黃油
- 一杯圓米飯
- 肉桂和香草
- 1升牛奶
1.草莓和攪拌器用糖沖洗（留下幾顆漿果作裝飾）。 用小火煮沸並煮15分鐘。 用肉桂和香草加熱牛奶。 在煎鍋或深煎鍋中，將黃油融化，並將米飯煎至2分鐘左右變得清澈。 3.將少許牛奶倒入米飯中，攪拌，直至大米吸收牛奶。 分份倒入牛奶，煮至米飯變軟為止。 最後，加入草莓醬，鋪在花瓶上。 4.用新鮮的草莓裝飾意大利調味飯。 這種甜點可以供應溫暖或冷。
草莓慕斯
- 0.5公斤的草莓
- 20克明膠
- 4個生雞蛋黃
- 100克糖
- 一杯紅酒干
- 一種脂肪含量為33％的奶油霜，
- 2湯匙。 漿果利口酒匙
- 2枝薄荷
- 1.5茶匙肉桂
1.在攪拌機中鞭打半個草莓。 2.將明膠浸泡在冷水中，直到穀粒膨脹並變得透明。 3.用糖將蛋黃放入溫暖的碗中，直至濃稠的奶油。 把它放在冰冷的地方。 4.在草莓泥中倒入葡萄酒，利口酒並與蛋黃奶油連接。 中火加熱明膠，但不要煮沸。 添加到奶油。 冷靜下來。 當奶油開始凝固時，加入攪打奶油，混合，放入冰箱中3-4小時。 將奶油放入花瓶中，用草莓和薄荷葉裝飾，撒上肉桂粉。
用草莓蛋糕
- 0.5公斤的草莓
- 3湯匙。 勺糖
- 1杯奶油奶油
- 30克明膠
- 50毫升水
- 準備餅乾蛋糕
- 四分之一杯酒
1.明膠在開水中浸泡半小時（50毫升）。 2.在插件形式中，放入蛋糕，用甜酒浸泡，然後將草莓塗在上面（留下漿果進行裝飾）。 3.將明膠浸泡在水浴中冷卻。 加入奶油和糖，拂動。 來自“簡明英漢詞典”用這塊大塊倒草莓，把蛋糕放進冰箱。 5.食用前，擺放形狀，用草莓裝飾。
點心與蛋白甜餅和草莓
- 0.5公斤的草莓
- 6個蛋酥
- 半杯奶油奶油
- 1杯酸奶
- 3湯匙。 一勺漿果酒
1.將奶油攪拌並與酸奶混合，冷卻半小時。 來自“簡明英漢詞典”一半的草莓切碎，倒進酒裡。 推遲6湯匙。 一勺土豆泥放在一個單獨的碗裡。 來自“簡明英漢詞典”幾顆漿果草莓留下整個，其他人切成兩半，倒入土豆泥。 4.將蛋糕粉碎並與酸奶和草莓塊輕輕混合。 5.展開花瓶，倒入左草莓醬，並用漿果裝飾。