食品添加劑的歷史E.
術語“營養補充劑”通常是指混合併用於增加或增強所消耗食物風味的化學物質的混合物。 營養補充劑在許多國家的實驗室中創建。 科學家 - 化學家正在研究他們的創作。
最初的任務是創造和使用能夠改變食物性質的食品添加劑，即改變密度，濕度，研磨或罐裝產品。 為了標準化，這些添加劑被賦予字母“E”，意即歐洲。 有意見認為，字母“E”的意思是“essbar Edible”，由英文翻譯為“食用”。 為了區分補充到“E”索引，您添加您自己的數字代碼。
在食品工業中使用的安全檢查和授權後，該物質被分配“E”索引和特定代碼。 數字代碼是需要明確分類的物質。 這種編碼系統是由歐盟制定的，並被納入國際分類體系：
E代碼從100到199是染料。 大多數產品使用染料添加顏色。 特別是關於香腸產品。
E代碼從200到299是防腐劑。 這些物質被用來延長產品的保質期並破壞微生物。
E代碼從300到399是抗氧化劑（抗氧化劑）。 防止含有大量脂肪的食物迅速氧化。 這保留了產品的天然顏色和氣味。
E代碼從400到499是穩定劑（增稠劑）。 這些物質用於增加產品的粘度。 現在這種添加劑被用於所有的酸奶和蛋黃醬。
E代碼從500到599 - 乳化劑。 這些是最驚人的添加劑。 它們可以混合成均質的完全不混溶的產品，如水和油。
E代碼從600到699是味道增強的添加劑。 這種添加劑可以在任何產品中產生所需的味道。 只需將原產品中的幾種纖維與這種奇蹟添加劑混合在一起 - 所產生的味道就不會與現在區分開來。 最常見的添加劑是谷氨酸鈉，否則是E-621。
E代碼從900到999 - glazovateli，消泡劑，發酵粉，甜味劑 - 讓您改變產品的一些特性。
指數E對人體的影響程度
染料和防腐劑的使用導致身體過敏和炎症反應。 大多數哮喘患者禁用抗氧化劑E-311以及許多其他抗哮喘藥。 在最意想不到的時刻，這可能導致哮喘的尖銳發作。
許多亞硝酸鹽會導致嚴重的肝絞痛，導致高度疲勞，引起人的精神和情緒狀態的改變。
進入人體的添加劑會引起膽固醇的強烈增加，這對老年人是非常危險的。
美國最著名的科學家之一 - 約翰奧爾尼進行了一系列實驗，揭示谷氨酸鈉破壞大鼠的大腦。 經常使用這種添加劑的人不再感受到食物的天然味道。
日本科學家也證實了補充劑的作用，特別是對眼睛視網膜的負面影響。
由於對人體有不良影響的最危險物質之一是甜味劑阿斯巴甜。 在30°C以上的溫度下，它會分解成有害的甲醛和劇毒的甲醇。 隨著這種添加劑的頻繁使用，人會頭痛，發生抑鬱症，發生過敏反應，身體需要大量的水。
如何保護自己免受食品添加劑的危害影響？
目前，大多數食品使用營養補充劑。 因此，產品的選擇應該全部負責。 當然，對不同的人補充劑的行為可能完全不同。
選擇產品時的主要規則是仔細檢查包裝上的標籤。 該產品在其組成中具有最小數量的添加劑E，並且應該被選擇。 即使是最昂貴的商店也不能提供安全和健康的食物。 安全性僅取決於買方的注意力。
不建議經常在餐館吃東西，並且更加避免“快餐”的食物。 吃新鮮蔬菜和水果，喝鮮榨果汁。 在這種情況下，你可以避免大量的疾病和過敏。 此外，請密切關注您的孩子正在餵食什麼。 他的飲食中避免使用有害的食物添加劑。