- 培根 - 240克
- 洋蔥 - 1/4杯
- 大蒜 - 3顆牙齒
- Portobello蘑菇 - 240克
- 菠菜 - 300克
- 厚奶油 - 1/3玻璃
- 鹽 - 1/4茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 肉荳蔻 - 1/8茶匙
- 雞蛋 - 6件
- 帕爾馬干酪 - 2項。 匙
1.將培根切成立方體。 切碎洋蔥。 切碎蘑菇和大蒜。 細細磨碎巴馬干酪。 將烤盤放入烤箱的上部三分之一處並將烤箱加熱至230度。 在一個大煎鍋炒培根，直到脆。 把培根放在紙巾上，放掉油脂。 2.用低熱將培根中的洋蔥和大蒜在培根中加入洋蔥和大蒜，攪拌至洋蔥和大蒜柔軟，2-3分鐘。 加入蘑菇並增加火勢。 炒，攪拌，直到蘑菇軟，約3分鐘。 3.加入菠菜並混合。 煎至菠菜變軟為止。 4.加入奶油，鹽，胡椒粉和肉荳蔻，煮沸。 5.用培根攪拌並從火中取出煎鍋。 6.將混合物倒入大烤盤中，並在混合物中製造6個大凹陷。 在每個空腔中粉碎雞蛋並烘烤，直到蛋白質變硬，蛋黃仍然保持柔軟，從7到10分鐘。 用鹽和胡椒稍加調味，然後撒上磨碎的帕瑪森芝士，即可食用。
份量：3