- 碎牛肉 - 750克
- 洋蔥 - 4件（2 - 在捲心菜捲，2 - 在醬）
- 大米 - 1/2杯
- 白菜 - 1片
- 鹽，胡椒粉 - 味道
- 葵花籽油 - 3項。 匙
- 酸奶油 - 400克
- 水 - 1杯
- 蒔蘿 - - 品嚐
準備好所有必要的成分。 煮大米直到半熟，然後扔到漏勺中。 兩根洋蔥切碎，用葵花籽油煎至金黃。 我們把它放在一邊。 現在是時候準備捲心菜葉子了。 拿一個大鍋（如白菜進去），把白菜放入它，加一點（半杯，不要更多）水，放在火上燒開。 然後取出捲心菜上部堅硬的葉子，讓我們把它放回鍋中，再放5-10分鐘，直到水沸騰。 白菜熬製時，我們會準備猛獁肉。 將肉末和大米混合。 加入炸洋蔥。 加入鹽，胡椒粉並混合。 填充準備就緒。 現在我們將直接處理捲心菜捲的裝配。 把我們的捲心菜的頭，在刀的幫助下，我們將分開大葉。 葉子的堅硬部分被切割。 在捲心菜葉的邊緣塗上一點我們的餡料。 如照片所示，我們開始折疊。 我們轉左側。 然後對。 我們再次轉向，並將鴿子包裹到最後。 Golubets包裝！ 同樣包裝所有其他捲心菜捲。 我們把捲心菜捲放在一個鑄鐵鍋或一個深大的烤盤中。 現在是時候打扮醬。 剩下的2個洋蔥切成圓環並用油炸至金黃色。 加入酸奶油，攪拌並通過低熱煮沸。 當它沸騰時，加入切碎的蒔蘿。 索利姆，加水，煮沸，煮5分鐘。 裝飾醬汁白菜。 用捲心菜捲在預熱到190度的烤箱中烘烤約90分鐘（直到準備就緒）。 供應酸辣奶油醬的捲心菜捲。
份量：5-7