- 洋蔥 - 100克
- 大米 - 300克
- 橄欖油 - 40毫升
- 白乾酒 - 200毫升
- 番紅花 - 1/4茶匙
- 魚湯 - 1升
- 鹽 - 1/2茶匙
- 海鮮雞尾酒 - 500克
將洋蔥切碎並用橄欖油煎2-3分鐘。 然後加入洗過的米飯，再煮2-3分鐘。 我們把白葡萄酒倒入煎鍋裡。 攪拌，攪拌，直至葡萄酒完全蒸發。 當酒 - 加藏紅花，攪拌。 現在將一個鋼包（約200毫升）加入到米湯肉湯中。 當第一勺肉湯幾乎完全蒸發時 - 加入第二，第二，第三等。 直到肉湯結束。 大約15分鐘後，大米幾乎準備就緒。 如果有必要，我們嚐嚐它 - 鹽調味。 在米飯中加入雞尾酒（如果雞尾酒冷凍，首先需要在室溫下解凍）。 中火加熱攪拌約5分鐘。 完成！
份量：3-4