- 馬蘇里拉奶酪 - 240克
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 紅辣椒片 - 1/4茶匙
- 橄欖油 - 2茶匙
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒 - 味道
- 麵粉 - 2杯
- 水 - 1 / 2-1杯
- 用於油炸的植物油 - 900毫升
- 花西葫蘆或南瓜 - 24件（約450克）
1.將西葫蘆花洗淨，用紙巾擦乾。 研磨大蒜或讓它通過新聞。 將馬蘇里拉奶酪切成24塊。 2.在一個中等的碗中，混合奶酪，大蒜，紅辣椒片，橄欖油，少許鹽和胡椒粉。 放在一邊。 在另一個中等大小的碗中，將麵粉和足量的水混合成均勻的團塊，讓人聯想到濃稠奶油的稠度。 在一個大鍋裡，將植物油加熱到190度。 3.當油變暖時，用手指打開每個西葫蘆花，並放入一塊奶酪。 一起合攏花瓣關閉奶酪周圍的花朵。 將花浸在麵團中，然後放入熱油中。 雙面炒至金黃色4-5分鐘。 一次煎4-6個花。 觀察油溫 - 它應該是175-190度。 把油炸的花放在紙巾上，輕輕地鹽，立即服用。
份量：24