魷魚和海捲心菜沙拉
- 200克魷魚
- 200克罐裝海甘藍
- 1胡蘿蔔（中）
- 1個紅色甜椒
- 1頭洋蔥頭
- 2湯匙。 湖 植物油
- 1茶匙。 餐桌上的醋
- 鹽，胡椒粉調味
在一個鍋裡，煮一點水，加鹽，降低準備的魷魚，煮4分鐘後煮熟。 將水煮的魷魚從水中取出並冷卻。 胡蘿蔔清潔，煮5-6分鐘，冷卻並切成小方塊。 把一個甜椒切成兩半，去掉種子和莖，切成正方形。 洋蔥和煮魷魚切成薄環。 將海甘藍與切碎的蔬菜混合，加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。 醋混合植物油，用敷料準備倒入沙拉，拌勻。
沙拉果凍肉與奶酪
- 400克牛肉漿
- 50克硬奶酪
- 1個洋蔥
- 香菜綠色的味道
- 6茶匙。 明膠
- 1-2湯匙。 湖 蛋黃醬
- 植物油
- 鹽，胡椒粉調味
裝修：
- 1茶匙。 黃油
- 2-3個蔥的羽毛
- 1個醃黃瓜
將牛肉漿洗淨，放入小鍋中，倒入少量開水（以使肉完全被覆蓋），煮沸，去除泡沫，鹽並在蓋下煮40-45分鐘。 煮牛肉應該用肉湯冷卻並切成小塊。 明膠在0.5杯冷水中浸泡20分鐘。 將洋蔥去皮，切成半環，用植物油炒至澄清，冷卻並與切好的煮牛肉混合。 在一個大刨絲器上的硬奶酪篦，並添加到肉。 將香菜綠色洗淨，晾乾，切碎，加入沙拉碗中。 沙拉鹽，用新鮮研磨的黑胡椒調味，用少量蛋黃醬調味並拌勻。 把沙拉放在一個低沙拉碗或幾個沙拉碗裡。 在微波爐或蒸汽浴中溶脹明膠，與1杯牛肉湯混合，混合併冷卻。 將明膠沙拉倒入冰箱中冷卻，直至明膠完全變硬為止，用綠色羽毛洋蔥，黃瓜“扇子”，軟黃油“花朵”裝飾。
雞肝和葡萄柚沙拉
- 250克雞肝
- 1個葡萄柚
- 100克酢漿草葉
- 捲心萵苣
- 4湯匙。 湖 植物油
- 2茶匙。 芝麻油
- 2茶匙。 醬油
- 鹽和黑胡椒研味
將雞肝清除膽管殘餘物，沖洗，放入深盤中，用沸水煲燒。 然後，將肝臟晾乾，切成小塊，鹽和用新鮮研磨的黑胡椒調味。 在平底鍋中加熱少許植物油，並在其上煎雞肉3-4分鐘，偶爾攪拌。 將煎好的肝臟從煎鍋中攪拌並冷卻。 酢漿草和萵苣葉洗滌和乾燥。 用手將大塊沙拉撕開沙拉的葉子。 洗淨葡萄柚，將其剝離。 分成薄片並從白色薄膜中釋放出來，用鋒利的刀輕輕切割它們，並將汁液收集在單獨的培養皿中。 合併栗色，生菜和葡萄柚切片的葉子，混合併轉移至盤子。 炸雞肝用柚子沙拉。 要在單獨的碗中準備沙拉醬，混合4湯匙。 湖 植物油與芝麻油，醬油和葡萄柚汁的味道。 把沙拉倒入備好的調料中即可食用。
輕的捲心菜沙拉
- 1/4小白菜頭
- 1/4捲心菜小頭
- 北京捲心菜的1/2頭
- 200克新鮮菜花
- 1/2檸檬
- 2湯匙。 湖 橄欖油
- 鹽和糖的味道
- 綠裝飾
對於捲心菜沙拉，最好使用頭部的上部，沒有厚的靜脈。 白捲心菜和紅捲心菜應清除枯萎的上部葉片，用鋒利的小刀切碎，撒上鹽和少許起皺。 把大白菜切成薄片。 新鮮花椰菜洗淨，乾燥並分解成小的花序，去除粗大的“腿”，或用薄板切割單個花序。 各種各樣的捲心菜結合在一起。 為了在另一碗橄欖油中製備調料混合物M，將汁液擠出半檸檬，鹽和糖進行調味。 把準備好的捲心菜沙拉細細攪拌，攪拌，用青菜裝飾。
蔬菜沙拉配油煎麵包塊
- 2個西紅柿
- 2個胡蘿蔔
- 芹菜1根
- 1束生菜
- 2個小菊苣頭
- 1個中等大小的紅洋蔥
- 2片白麵包
- 5湯匙。 湖 橄欖油
- 2茶匙。 香醋
- 鹽和黑胡椒研味
用白麵包塊切割外殼並將麵包切成小方塊。 撒上2湯匙。 湖 攪拌以使油浸泡，然後用乾的平底鍋輕輕烤麵包片。 洋蔥和胡蘿蔔乾淨。 生菜，菊苣和芹菜的葉子洗乾。 生菜沙拉，菊苣切片，芹菜片，洋蔥半圈。 胡蘿蔔切成薄片。 所有準備好的蔬菜都在深碗中輕輕混合。 洗西紅柿，乾燥，切成大片。 沙拉放在一個混合番茄片的盤子上。 在一個小碗裡，將橄欖油和香醋混合，用鹽和胡椒調味。 倒入沙拉醬，撒上麵包丁，立即送達。