- 麵粉 - 2杯
- 發酵粉 - 1茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 軟化的黃油棒 - 2件
- 淡紅糖 - 2杯
- 糖 - 半杯
- 雞蛋 - 2件
- 水 - 1 st。 一勺
- 香草精 - 1茶匙
- 巧克力芯片 - 2杯
1.將烤箱預熱至175度。 用鋁箔模製模具，在邊緣形成裙邊，以便稍後更方便的去除箔片。 用油塗抹箔片。 2.將麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽混合在碗中，放在一邊。 高速混合軟化的黃油，1杯紅糖和糖。 加入蛋黃，水，香草精和捶打。 3.降低速度至低，加入麵粉混合物並攪拌直至獲得均勻的麵團。 將麵團均勻地放入準備好的表格中。 4.撒上巧克力片，輕輕按入麵團。 5.在一個乾淨的碗中，以中等速度將蛋清攪入厚厚的泡沫中。 加入剩餘的1杯紅糖，並打到光滑。 6.將蛋白甜餅放在巧克力上，並用抹刀塗抹。 7.烘烤至金黃色，約35-40分鐘。 允許完全冷卻（2-3小時），然後從模具中取出並切成正方形。
份量：24