- 小麥粉 - 2杯
- 糖 - 1/4玻璃（加上噴灑）
- 發酵粉 - 2 1/2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 大檸檬，果皮和果汁 - 2件
- 冷凍黃油 - 1/2杯
- 厚厚的奶油 - 1杯
- 蛋 - 1個
1.細細磨碎熱情，擠壓2個檸檬汁。 將黃油切成立方體。 把蛋放在碗裡，放在一邊。 將爐子放在烤箱中央，將烤箱預熱至425度。 將麵粉，糖，發酵粉，鹽和檸檬皮加入一碗食物處理器中。 混合成分5或6次。 加入黃油並再攪拌5至6次，直至油被研磨並且混合物不會像屑。 加入奶油並混合至光滑。 2.將麵團輕輕揉搓，並輕輕揉搓。 形成直徑約17-20厘米的測試圓。 3.使用鋒利的刀或麵團切割機，將麵團切成8片，放在舖有羊皮紙的烤盤上。 用打蛋器輕輕塗抹切片的頂部。 4.將檸檬汁倒入每片。 每塊蛋糕撒上約1茶匙的糖。 5.烘烤蛋糕14-16分鐘，直到金黃色。 在服務之前，讓櫃檯冷卻5-10分鐘。 保暖。
份量：4