- 檸檬 - 1個
- 檸檬汁 - 100毫升
- 玉米澱粉 - 40克
- 紅糖 - 250克
- 蛋黃 - 4件
- 水 - 350毫升
- 黃油或人造黃油 - 20克
- 鹽 - 1捏
1.分開蛋黃並鞭打它們，從檸檬中取出全部熱心並切碎。 2.在底部厚的鍋中，將澱粉，糖和鹽混合。 3.加入檸檬汁，粉碎的皮，水並充分混合。 4.將質量塊放在弱火上，等待其沸騰並變稠，不斷攪拌。 這將需要約5分鐘。 5.將熱混合物的湯匙加入攪打的蛋黃中，立即混合。 現在你可以在一個鍋裡混合兩種解決方案。 6.在非常緩慢的火焰上塗奶油，不斷攪拌，但不要煮沸5分鐘。 加入黃油或人造黃油，再次小心地攪拌奶油，並加熱。 現在他已經準備好了。 它可以作為一個單獨的甜點，澆在眼鏡上，或採取其他糖果的準備。
份量：4