橄欖油的藥用性質為我們許多人所知，是任何想要健康的人的飲食中最重要的產品之一。 在今天的文章中，我們將向您介紹橄欖油的主要應用領域。
我們對美容和健康最受歡迎的橄欖油有什麼了解？
每年的十一月，在萬聖節之後，收集的橄欖開始了，最好的是手工收集，因為這樣的收集可以讓橄欖不會開裂並且不會在空氣中氧化，這顯著降低了從它們獲得的油的質量。 而且，收集和擠壓之間的時間應盡可能少。 用10 -15公斤橄欖獲得1L油。 最有價值和有用的是第一次冷壓。 其酸值可根據其來判斷油品的質量，為1.瓶子標籤上必須標明這些號碼。 如果酸值不超過2，那麼你的手中就含有極好的油脂，它保留了橄欖的所有營養和有用的特性。 而且，這些獨特的特性使得人們可以不斷使用橄欖油進食，保持身體健康，而且年輕美麗。 不是沒有什麼，索菲婭羅蘭不再美麗的主要秘密之一是空腹每天一湯匙橄欖油。 即使在克利奧帕特拉，早餐前的這種油攝入量也是強制性的早晨儀式，橄欖油也被添加到她著名的牛奶浴中。 古希臘人在早晨喝油並用蜂蜜抓住它，合理地相信從而提高它們的效力。 難怪，對他們來說，橄欖一直是勝利者的象徵。 儘管普林尼寫道：“兩種液體對人體非常有用 - 這是內部消耗的葡萄酒，以及身體潤滑的橄欖油。 兩種液體都是由樹木交付的。 相反，你可以不用酒而不用油。“ 所有這些都是因為橄欖油是唯一被我們的身體吸收100％的油。 這是它的化學成分：大量的單不飽和脂肪降低了膽固醇的水平，多酚和抗氧化劑保護細胞免受老化。 另外，橄欖油的接收用作動脈粥樣硬化的預防，消化系統疾病，改善骨組織的生長並且對視力有用。 此外，它降低了癌症的風險。 例如，如果皮膚在曬傷後用橄欖油潤滑，它不僅使皮膚柔軟有彈性，而且還能防止皮膚細胞惡性退化。 這就是為什麼地中海居民完全不怕炎熱的太陽 - 橄欖油是他們飲食的基礎，也是照顧自己的方法之一。
如上所述，最有用的油是第一次冷壓。 這是密集的黑暗，自然，未精煉。 它的口感和香氣包括杏仁，香草，蘋果和最輕微的苦味，這表明油是新鮮的並且正確烹飪。 當然，也有一種精煉橄欖油，它是通過精煉第一種油並在加入同樣的油後得到的。 它的顏色較輕，沒有特級初榨油（一種第一次壓榨的油）特有的苦味。 而且，一般而言，油可以具有從亮黃色到深金色的顏色，甚至可以被綠色飽和。 這取決於橄欖的種類和水果的成熟程度。 在意大利和希臘，早期收集橄欖，所以來自那裡的橄欖油通常是綠色的，意大利的橄欖油顏色會更接近黃色。
但是無論橄欖油來自哪裡，它同樣有用。 這裡有幾個簡單的食譜，將增強健康和改善美麗。 每日清潔肝臟，空腹服用一匙橄欖油和檸檬汁（檸檬可以隨蜂蜜變化 - 肝臟只會很高興），面部皮膚：將橄欖油和杏仁油混合，輕輕加熱並塗抹在臉上30分鐘，用於頭髮：加一勺蜂蜜，一點干邑白蘭地和一點芥末粉，溫熱混合物，並保持在頭髮上1小時。 還有一些意大利美食鑑賞家的食譜：意大利麵條的經典醬油：黃油，大蒜和紅辣椒，然後全部撒上巴馬干酪 - 美味可口，混合橄欖油，蜂蜜，醋，搗蒜和香料。 在這種混合物中，羅馬人通常會蘸著新鮮出爐的麵包。
理想情況下，橄欖油應該在您的飲食中佔據堅實的位置：將其添加到沙拉，小吃，調料和醬汁中。 科學家們證明，橄欖油具有增強這些紅色蔬菜有用品質的特性，其中，在熱加工過程中，番茄紅素物質被開發出來，增加了人體對癌細胞的抵抗力，並積極與衰老作鬥爭。 你有沒有提過這個二重奏的效果？！ 而且，眾所周知，即使在反复熱處理之後，致癌物質也不會出現在橄欖油中。
更多注意事項：將橄欖油存放在黑暗的櫥櫃中，但不要放在冰箱裡！ 儲存期不超過1.5年。 對於飲食愛好者，我會引用達芬奇本人的話：“沒有橄欖油，飲食是不可能的。”
將這種奇蹟仙丹加入你的生活，一切都會像發條一樣，因為健康和美麗是成功之路上最可靠的幫手。