準備瘦肉飯烹飪肉飯的食譜有很多。 它甚至用肉和甜食烹飪，加入乾果。 這種抓飯的味道非常特別，在東方更受歡迎。 在那裡他每天都在使用，而沒有特別準備的抓飯就不會有重大事件發生 - 婚禮，紀念，關於兒童的誕生等。在日常生活中，普羅夫人的準備工作由婦女擔任; 任何事件的抓飯都是由男人或特別邀請的主人準備烹飪抓飯 - ashpazy。 用於抓飯的香料的選擇是一個廣泛而開放的話題。 這個盤子上有特別的混合物。 我們用混合啤酒花suneli和兩個剁碎的胡椒粉調味了pilau。 對於抓飯，嘗試找到中等長度穀物最穩固和透明的水稻品種。 不要使用流行的印度或泰國品種的大米，如巴斯馬蒂或茉莉花。 這些品種太軟，很快就會沸騰，它們會變成肉飯中的粥。 最好在市場上尋找烏茲別克斯坦或塔吉克斯坦米飯（devzira，oshpar等），或者採用意大利米飯來烹調海鮮飯。 這種米飯的製作時間更長，並且由於其在成品抓飯中仍然易碎且香氣濃郁。
配料：- 長粒米2湯匙。
- 洋蔥1個。
- 胡蘿蔔2個。
- 辣椒甜美1件。
- 番茄醬3湯匙。 湖
- 橄欖油4湯匙。 湖
- 大蒜2丁香
- 歐芹新鮮1束
- 鹽1湯匙。 湖
- 混合啤酒花suneli 1茶匙。
- 胡椒黑色地面2捏
- 第1步準備瘦肉飯你需要：2杯米飯，2胡蘿蔔，洋蔥，甜椒，番茄醬，一對蒜瓣，植物油和香料。
- 步驟2通過大米洗淨，將其轉移到鑄鐵鍋或深煎鍋中，倒入三杯水和鹽，放在小火上。 蓋上蓋子並煮至完成。 攪拌不是必需的。
- 第3步煮米飯時，準備蔬菜。 刷上洋蔥，胡椒粉和胡蘿蔔，切成條狀，然後烤至加熱的煎鍋。
- 第4步當你輕輕地炒蔬菜 - 加番茄醬和香料給他們。 加少許開水，蓋上小火燉10分鐘。
- 第5步當蔬菜熄滅時 - 用大米攪拌，然後在蓋子下再煮5分鐘。 然後加入一丁蒜瓣，再蓋上，然後泡上。在上菜之前，撒上切碎的綠色抓飯。