- 半甜巧克力 - 210克
- 麵粉 - 1 1/2杯
- 生薑 - 1 1/4茶匙
- 碎丁香 - 1/4茶匙
- 肉荳蔻 - 1/4茶匙
- 可可粉 - 1 st。 一勺
- 半杯黃油
- 新鮮磨碎的薑 - 1 st。 一勺
- 深紅糖 - 1/2杯
- 糖漿 - 1/2杯
- 蘇打水 - 1茶匙
- 砂糖 - 1/4玻璃
- 肉桂粉 - 1茶匙
把巧克力分成小塊，放在一邊。 在一個中等的碗裡，過篩麵粉，姜，肉桂，丁香，肉荳蔻和可可粉。 在一個碗裡，用油和磨碎的薑汁打一個電動攪拌器約4分鐘。 加入紅糖，鞭子。 加入糖漿，打敗。 在一個小碗裡，將蘇打水溶解在1/2茶匙的開水中。 將一半麵粉加入黃油混合物中。 加入蘇打水，然後剩下的一半麵粉混合物。 與巧克力混合。 將麵團擀成2.5厘米厚，用保鮮膜包裹並冷藏至少2小時。 將烤箱預熱至160度。 將烤盤與烘烤紙對齊。 切出直徑為5厘米的麵團圓，放在距離約3厘米的烤盤上。 允許冷卻20分鐘。 用糖滾動餅乾。 放入烤箱烘烤約18分鐘，直至表面出現裂縫。 允許冷卻5分鐘。 放在爐篦上，讓其完全冷卻。
份量：20