- 鴨 - 1件
- 韭菜 - 1/2片
- 洋蔥 - 1/2片
- 胡蘿蔔 - 2件
- 青蔥 - 1個
- 番茄 - 1片
- 白葡萄酒 - 200克
- 湯：鴨肉湯 - 500毫升
- 米粉 - 200克
- 蘑菇克里米尼 - 4-5件
- 香菇 - 7克
- 蘑菇 - 15克
- 意大利面辣椒 - 1 st。 一勺
- nyok mam - 1 st。 一勺
- 大蔥 - 10克
- 香菜 - - 品嚐
1.從鴨子上取下皮膚並將其切成部分2.將切碎的鴨肉和內臟雜碎放在平底鍋中，並在溫度為200度的烤箱中烹飪，直到它膨脹。 3.切胡蘿蔔和洋蔥。 4.將切碎的蔬菜加入平底鍋，等到它們變成棕色。 5.淡化脂肪並將配料加入鍋中。 用酒將鴨子撒上。 使用葡萄酒殘餘物通過用焦糖溶解焦醣脂肪來去除平底鍋中剩餘的脂肪。 把它倒入一個鍋裡。 加水時，水必須覆蓋鴨子。 加入青菜，辣椒和西紅柿。 煮沸並在低熱的情況下煮2小時，通常用泡沫消除泡沫。 把鴨肉放在一邊，把肉湯燉一下。 7.用黃油輕輕粉碎krimini蘑菇。 將米粉和蘑菇加入肉湯中煮至完成。 用辣椒醬和nyok mam調味湯。 將鴨肉從骨頭中分離出來放在碗裡。 把麵條和蘑菇放在肉上。 加入香菜並倒入肉湯。 用蔥裝飾。 東方的湯已準備好供應。
份量：5