帶魚的Chebureks我們習慣於用肉餡做法，但與其他填充物相比，它們並不遜色。 我建議用油炸魚和洋蔥（洋蔥和綠色）的填充物準備chebureks。 只有麵團卷得非常薄（約1毫米厚）才能獲得美味的chebureks。 用大量油炸熟，並預先煅燒。
配料：- 小麥麵粉500克
- 鹽15克
- 向日葵精製葵花籽油40毫升
- 牛奶250毫升
- 雞蛋雞3個。
- 辣椒黑色地面1捏
- 小麥麵粉3湯匙。 湖
- 鹽15克
- 蛋黃醬2湯匙。 湖
- 水3湯匙。 湖
- 向日葵精製葵花籽油5湯匙。 湖
- 大蔥40克
- 洋蔥2個。
- 鱈魚700克
- 向日葵精製葵花籽油500毫升
- 步驟1要準備麵包屑，您需要取最高等級的小麥粉，蛋黃（3個），牛奶，植物油和鹽。
- 第2步在一個碗裡，放置蛋黃，加入牛奶，植物油和鹽。
- 步驟3將混合物充分混合併篩過麵粉。
- 第4步揉麵團，但不是非常陡峭的麵團，用濕布蓋住並放在冰箱中約2小時。
- 第5步為了填充，採取鮮凍魚（鱈魚或鱈魚），洋蔥，蔥，植物油，蛋黃醬，麵粉，一點水，黑胡椒和鹽。
- 第6步解凍魚，徹底洗淨，晾乾後切成塊。
- 步驟7鹽少許，混合在麵粉中滾動。
- 第8步將魚放入預熱的植物油的煎鍋中煎至黃褐色。
- 第9步輕輕冷卻魚，然後拆成小塊，去除骨頭。
- 第10步切斷燈泡，將它們切成兩半，然後分成兩半。
- 第11步洋蔥保存在植物油中。
- 第12步在流水中洗蔥，乾燥，切成薄環。
- 第13步將綠色添加到洋蔥上。
- 步驟14將所有材料一起炒至洋蔥呈綠色。
- 第15步將魚添加到洋蔥。
- 第16步混合所有東西，胡椒粉，鹽調味，倒入少許水並保溫5分鐘。
- 步驟17用少許油炸食品和蛋黃醬調味。
- 第18步完全攪拌混合物。
- 步驟19 Chebureks的製備。 將穩定的麵團分成核桃（約40克）大小的球，並將其捲成厚度不超過1毫米，直徑約17-20厘米的薄麵包。
- 步驟20每個麵包的一半，放1湯匙。 湖 填補另一半，覆蓋它，仔細切割邊緣。
- 步驟21使用邊緣切割器，可以製作齒狀物。
- 第二十二步將油炸鍋放入一個深煎鍋或一個低平底鍋中，加入大量經過充分加熱（必須煅燒）的植物油，將它們翻過來。 成品chebureki拿出一點噪音。 不要刺穿叉子，以免果汁漏出！