茄子和土豆燉鴨子

主料。 將茄子切成1.5-2厘米厚的杯子，

• 鴨胸 - 700克
• 土豆 - 1.3公斤
• 茄子平均 - 1件
• 大蒜 - 3顆牙齒
• 植物油 - - 件
• 鹽 - - 品嚐

說明

主料。 將茄子切成約1.5-2厘米厚的杯子，兩面加鹽並轉移到碗中15-20分鐘。 將鴨子切成同一塊（塊越小，準備速度越快）。 預熱一個油炸鍋，加一點油和所有的肉。 用中火煮鴨，偶爾攪拌。 煮到四面都呈褐色。 減少熱量並將大蒜切成平底鍋。 去皮切土豆，加入鴨肉並一起煮，偶爾攪拌。 與此同時，照顧茄子。 從碗中取出並用紙巾擦乾。 繼續烹飪，直到土豆四面都呈褐色。 現在該添加茄子了。 如果煎鍋裡沒有足夠的空間，那麼你可以把所有東西都搬到一個大鍋裡。 所以，切茄子。 加入一個平底鍋，倒入1/2杯水。 鹽適量。 蓋上蓋子，用小火煮熟，直到所有食材都煮熟。 當一切準備就緒後，關掉火，把所有東西混合好並送到桌子上。 好胃口。

份量：4-8