捲心菜醃製

白菜被洗淨，所有的葉子都被除去，這些都沒有達到“條件”一點（如果那樣的話） 成分：

• 捲心菜 - 1公斤
• 水果醋 - 1 1/4杯
• 水 - 2 1/2杯
• 糖 - 100克
• 胡椒 - 10片（豌豆）
• 月桂葉 - 1片
• 鹽 - 30克
• 香菜 - 5克（種子）
• 孜然 - 5克（種子）
• 辣椒辣 - - 品嚐

說明

白菜被洗淨，所有的葉子都被除去，但沒有達到“條件”（如果有的話）。 準備好後，將其切碎並與一半收穫的鹽混合。 用手輕輕擦拭，擰乾並轉移到罐子裡。 用冷卻的醃料填充容器，並用羊皮紙捆紮。 把一罐捲心菜放在陰涼乾燥的地方。 要做醃料，你需要：一個乾淨的鍋或其他容器裝滿醋，水，加糖，鹽，月桂葉和甜椒。 所有組分都煮沸，然後讓它們冷卻。

份量：6