法國比薩設計比薩是美味和被不同人民喜愛的事實不再受到質疑，但在每一個廚房都是它的方法：有人正在嘗試內容，包括在他們的國家愛吃的配料，有人正在變形，讓它變成更令人開胃和吸引力。 我再提供一份法國比薩設計方法樣本。 如果不是在麵團中添加芳香草藥，該菜的組成與傳統樣品沒有區別。 它們是這道菜的主要花束，因為普羅旺斯最常見的花朵在品味上沒有差異，但它們以其香氣聞名：迷迭香，鼠尾草，百里香，薰衣草 - 而且其中大部分都用於這種披薩。 普羅旺斯的傳統色彩：陶土，白色，燒焦的橙色，這是在這些色調和裝飾披薩。 它變得美麗而壯觀，甚至出現困境：是否長時間欣賞披薩或立即嘗試。
配料：- 水煮0.5湯匙。
- 橄欖油1湯匙。 湖
- 酵母，幹7克
- 糖0.5茶匙。
- 鹽0.5茶匙。
- 小麥麵粉1.5湯匙。
- 普羅旺斯香草1茶匙。
- 番茄醬3湯匙。 湖
- 馬蘇里拉奶酪100克
- 奶酪堅硬50克
- 櫻桃番茄4個。
- 甜椒0.5個。
- 橄欖油1湯匙。 湖
- 薩拉米香腸100克
- 第1步對於我們使用的比薩餅測試：麵粉，酵母，水，糖，鹽，橄欖油和普羅旺斯草藥。 對於填充，我們採取：意大利臘腸，任何硬質乾酪，莫扎里拉奶酪，櫻桃西紅柿和甜椒，形狀各異，以及橄欖油和番茄醬。
- 步驟2根據包裝上的建議，用麵粉乾燥活性酵母或添加到液體中。 我經常使用直接添加到麵粉中的那些。
- 步驟3將鹽和糖溶於溫水中。
- 第4步添加一部分水溶液到麵粉，然後倒入地面Provencal草藥。 它們包括：羅勒，鼠尾草，薄荷，百里香，鹹味，迷迭香，牛至，馬鬱蘭。 攪拌一切，逐漸添加剩餘的水。 揉麵團。
- 步驟5加入橄欖油，小心地徹底揉直至塑料。
- 第6步當油停止分離並使麵團變得柔滑和塑料時，將其放在溫暖的地方，並蓋上蓋子或餐巾。
- 第7步準備麵團揉成一個加厚邊緣的薄餅。 通常正確的比薩餅麵團是塑料的，有彈性的，即使不用麵粉沾上麵粉，也不會粘住。
- 第8步將麵團放入模具中，用橄欖油潤滑，提供脆皮並防止多汁填充物浸泡。
- 第9步用番茄醬覆蓋麵團的表面。
- 第10步安排碎片切碎的香腸。
- 第11步徹底用乾酪填充表面，用細刨花擦拭。 您可以使用傳統的巴馬干酪披薩，或將其替換為任何硬奶酪。
- 第12步胡椒，我們需要黃色或橙色側槽，允許橫截面得到一種花。 把辣椒切成薄環放在披薩上; 在220℃下將披薩送至烤箱10分鐘
- 第13步一旦披薩餡餅變紅，把它從烤箱中取出，然後在胡椒粉每個環的中心放一圈馬蘇里拉奶酪，並在上面放一圈櫻桃西紅柿。 使用小的馬蘇里拉球或切割盤子並用玻璃切割杯子是方便的，它將提供美麗的形狀。 將披薩放入烤箱5分鐘。 監控過程中，馬蘇里拉奶酪應融化，但不會臉紅，並保持白色。
- 第14步這是一個美麗的比薩餅，一束普羅旺斯草藥賦予它不同尋常的味道和口感。