一點關於泰國的歷史。
位於離印度和中國不遠的泰國，聚集了中國和印度美食的特色，同時保留了它在烹飪方面的特色。 和大多數亞洲國家一樣，泰國菜的基礎是大米。 在泰國北部，當地人喜歡粗糧和糯米，南部他們使用長粒米。 肉類的高成本限制了其在泰國烹飪中的應用，這種烹調不僅抵消了芳香香料的影響，甚至對精益菜也有特殊的味道。
在泰國，幾乎所有的菜都是用刀子，勺子和叉子吃，有時用筷子吃。 在東南亞的所有國家中，只有越南人使用棍棒。 海洋的接近使得泰國人能夠生產大量的海鮮。 幾乎每道菜都配有魚和蠔油。
主要的泰國調料：檸檬草，生薑，羅勒，胡椒，大蒜，椰奶，青蔥，藏紅花，小茴香。 大部分菜餚都很熱，很熱。
有一點泰國美食的歷史。
泰國菜的現代食譜在西方的影響下發生了輕微的變化，現代美食和器具的出現。 但烹調的基礎仍然與許多年前一樣。
在泰國菜中，經常使用烤架。 柴火烹製的菜餚香氣濃郁，味道鮮美，對健康無害。 熟肉和海鮮蘸入糖醋醬或各種香料。 據信它很好吃。
泰國人廣泛使用沙拉，用低脂醬油填充。 在這樣的沙拉中，您可以添加肉，蝦或其他海鮮。 您可以用任何比例混合特殊配料創建自己的菜餚。
在泰國，米飯和湯總是被煮熟。 這被認為是一種傳統的菜餚。 一般來說，湯是在椰奶上煮的，加入了很多香料。
泰國人非常喜歡吃東西。 在白天或晚上的任何時候，他們都會打招呼，然後他們問：“你已經吃過了嗎？”。 泰國家庭主婦不害怕嘗試新的食材，發明新的食譜。
泰國美食的特點。
泰國菜中使用的許多草藥都有藥用特性。 在他們的幫助下，你可以幫助消化道，治療感冒或發燒。 另外，調味料和香料給這道菜帶來獨特的味道。 是什麼讓泰國美食如此特別？
由於氣候的影響，每年可以收穫3種農作物，佛教對食物沒有任何限制，這使得泰國菜特別。 它支配著“五種口味的藝術”：酸，咸，苦，辛，甜。
檸檬草，姜，椰奶，藏紅花，魚和蠔油同時給菜餚帶來酸味，甜味和辛辣味道。 將雞肉與花生和其他堅果混合在一起烹飪是非常普遍的。
特定的泰國草藥與俄羅斯和歐洲大不相同。 他們有一個更明顯的味道，強調每道菜的味道。 在泰國餐廳的餐桌上出現的新菜引發了新的流涎，儘管它已被正當吃過。
對於烹飪，泰國人只選擇最新鮮的產品，肉，其質地柔軟，口感宜人。 煎炸時不要使用複雜的醬料，澱粉，乳製品和咖哩，而印度和中國的菜餚則不同。 泰國人只從亞洲人民那裡借用大量的香料，但他們離開了他們的基礎。
所有的泰國菜都用調味醬調味，其味道可以既鋒利又甜美。 但是，準備時要遵守嚴格的比例和平衡。 這樣可以讓您不會隨口味彎曲，也不會乍一看產品。
為了充滿泰國美食，你需要觀察泰國人如何吃，並遵循他們的榜樣。 在西方，每個人都在泰國用土豆和麵包吃米飯。 泰國傳統餐廳在一塊大盤子上供應菜餚，然後盤旋。 所以，每個人都有機會嘗試所有訂購的菜餚。 與此同時，每個人都有自己的米飯，他們嘗試美味佳餚。
傳統的泰式晚餐包括主菜，湯，冷熱小吃。 您可以在椰奶上煮熟的年糕用水果和奶油做完晚餐。 在晚餐期間，泰國人喝水或喝冰茶。
每道泰國菜都必須裝飾。 為此，水果，蔥和香菜的葉子被比喻地切出。 蔬菜整齊，美麗切片。 泰式菜餚的裝飾是必須的。
不尋常的和有趣的泰國美食保留了下次我會告訴你的秘密和特色。