- 麵粉 - 4杯
- 糖 - 1/4杯
- 鹽 - 1茶匙
- 發酵粉 - 2茶匙
- 小茴香 - 2 st。 匙
- 冷凍黃油 - 4項。 匙
- 葡萄乾 - 2杯
- 酪乳 - 1 1/2杯
- 大蛋 - 1個
- 蘇打水 - 1茶匙
- 蛋黃 - 1個
- 厚厚的奶油 - 1 st。 一勺
1.將烤箱預熱至175度。 將烤盤與羊皮紙一起排列，放在一邊。 在一個大碗中，混合麵粉，糖，鹽，發酵粉和小茴香。 使用麵團切割機，將切碎的黃油與麵粉混合物混合，直至獲得類似於麵包屑稠度的麵團。 加入葡萄乾並攪拌直至其均勻分佈於整個測試中。 在一個小碗裡，擊敗酪乳，雞蛋和蘇打水。 將奶油混合物倒入麵團中，用叉子混合，直到所有液體都被吸收。 從收到的測試圓形麵包直徑約20厘米。 把麵包放在準備好的烤盤上。 在一個小碗裡，將蛋黃和奶油混合在一起。 使用刷子，用麵包油脂雞蛋混合物。 使用鋒利的刀，在麵包的頂部做一個橫切。 3.在準備過程中翻轉烤盤，烘烤麵包，直到金黃色，約70分鐘。 插入麵包中心的牙籤應該清潔乾淨。 把麵包拿出烤箱，放在爐排上，讓它冷卻。
份量：8-10