意大利乳清乾酪這道菜成功的關鍵是多汁的西紅柿，在夏日的陽光下成熟。 當然，全年都有一套配料，但比夏季蔬菜更美麗，更芳香！ 順便說一下，從番茄和意大利乳清乾酪醬中提取意大利面是最好的方法。 這個術語意味著糊狀物被烹調到準備狀態，但不能被消化。 在這種情況下，意大利面的味道是堅定的，但不是僵硬的。 在某些情況下，包裝表明需要將麵食煮至“人體”狀態多少。 但是有一個更簡單的方法來確定這一點：從預計準備時間開始2-3分鐘。 當然，還有採用堅實的小麥品種製成的意大利麵條。
配料：- 意大利面500克
- 鹽1茶匙。
- 西紅柿500克
- 意大利乾酪200克
- 洋蔥2個。
- 大蒜2丁香
- 橄欖油20毫升
- 胡椒辣1片。
- 胡椒黑色地面3捏
- 鹽0.25茶匙。
- 步驟1對於這樣的醬，請採取：意大利面，乳清乾酪，新鮮和堅硬的西紅柿，洋蔥，大蒜，橄欖油，鹽，胡椒。
- 第2步將洋蔥切成中立方塊。
- 步驟3 1用枝條切丁香蒜，將1丁香放入小刨碎機或用小刀切碎。
- 第4步用開水焯西紅柿，剝皮，切大。
- 第5步在平底鍋裡，加熱橄欖油，放入洋蔥，大蒜切碎和辣椒。 炒至洋蔥清亮。 如果你不喜歡辛辣的食物，那麼你可以在洋蔥準備好後立即摘下胡椒。
- 第6步加入切碎的番茄。 低熱燉10分鐘。
- 第7步將乳清乾酪加入煎鍋，第二丁香大蒜。 鹽，胡椒和混合。 保持3分鐘，然後取出。
- 步驟8將大量的水倒入鍋中，立即將鹽和煮意大利面“al dente”。
- 步驟9用番茄醬和意大利乳清乾酪將意大利麵條炒熟，然後將其送至桌上。